Allergeni INCO, origine delle carni (decreto 2002-1465), HACCP digitale, passaporto QR del menu: VeraTrace attrezza la cucina per rispondere a un cliente allergico o a un controllo DGCCRF in meno di 30 secondi — senza aggiungere un passaggio alla Sua brigata.
VeraTrace si occupa della conformità normativa per Lei; Lei recupera il tempo che vi dedicava.
Nella ristorazione, l'origine delle carni bovine, suine, ovine e di pollame acquistate crude deve essere indicata nel menu o in sala (paese di allevamento e di macellazione). Inserisca una sola volta il documento di consegna del Suo macellaio: VeraTrace la mostra sulla scheda del piatto, sul menu web e sul passaporto QR — automaticamente.
Il regolamento UE 1169/2011 impone la comunicazione dei 14 allergeni principali. Il nostro assistente analizza le Sue ricette e segnala gli allergeni piatto per piatto. Quando un cliente chiede «cosa c'è dentro?», il Suo cameriere ha la risposta in 2 secondi.
Registro delle temperature, piano di pulizia, tracciabilità dei fornitori: tutto viene inserito su tablet in cucina e conservato 5 anni (durata legale). Quando passa l'ispettore, gli mostra lo schermo, non uno scatolone d'archivio ammuffito.
Il vostro menu web (con foto, allergeni, origine delle carni) viene generato dal back office. Un QR sul tavolo permette all'ospite di consultarlo senza toccare la carta.
Ogni piatto è una scheda: ingredienti, allergeni rilevati automaticamente, origine della carne estratta dai documenti di consegna dei fornitori, costo delle materie prime, margine. Un'unica fonte di verità.
DLC dei prodotti, registro degli invenduti, suggerimenti di riutilizzo. Abbassate il vostro tasso di perdita e lo dimostrate (utile per Ecoresto, RPC, certificazioni).
Generare un menu di stagione, tradurre un menu in 12 lingue, creare un testo di storytelling su un produttore partner: integrato nella dashboard, illimitato, prima di tutto in francese.
Tutto ciò che documenta qui diventa un passaporto prodotto e attestazioni firmate, verificabili pubblicamente. La stessa base collega i Suoi produttori a monte e i Suoi clienti a valle: il livello di mestiere è solo la porta d'ingresso.
Comprendre le passeport produitProvi l’assistente IA per ristoranti: generi una scheda piatto con allergeni INCO, traduca il Suo menu, crei un testo di storytelling. Nessuna carta di credito richiesta.
Aprire lo strumento IA per ristorantiLa Sua presenza su VeraTrace è gratuita, senza limiti di durata. Ciò che si paga è misurare, tracciare, essere in regola, vendere meglio e crescere di scala.
Esistere ed essere trovati
La Sua scheda, corretta da Lei, indicizzata e verificabile. Senza limite di durata.
100 crediti IA / mese inclusi
Misurare ed essere contattati
Chi guarda la Sua scheda, da dove la vede, e chi L'ha contattata.
500 crediti IA / mese inclusi
Tracciare, poi andare oltre
Tracciare la Sua attività, poi estendere verso i Suoi obblighi o verso i Suoi clienti. Pro è incluso.
2 000 crediti IA / mese inclusi
Non è ristorante? Ogni mestiere ha il suo livello software, costruito sulla stessa base di prova VeraTrace.
Tutti i livelli di mestiereInizi con lo strumento IA gratuito, oppure passi direttamente al piano completo. Nessun vincolo, esportazione dei Suoi dati in qualsiasi momento.
