Label Rouge
Qualité supérieure, cumulable avec bio, AOP ou IGP
Che cos'è l'etichetta Label Rouge?
Le Label Rouge certifie une qualité supérieure obtenue par des conditions de production plus strictes que le standard. Il valorise des pratiques différenciantes : alimentation particulière, bien-être animal accru, délai de croissance plus long. Contrairement aux indications géographiques, le Label Rouge n'exige pas une origine spécifique.
C'est le seul label français cumulable avec l'AOP, l'IGP ou l'AB. Très demandé par la restauration collective et les distributeurs premium, il permet une valorisation commerciale rapide.
Criteri da rispettare
Conditions de production supérieures à la norme
Densité réduite, alimentation de qualité spécifique, absence d'antibiotiques préventifs, bien-être animal renforcé.
Cahier des charges exigeant et vérifiable
Spécifications détaillées sur l'alimentation, l'élevage ou la culture. Écarts documentés et contrôlés régulièrement.
Différenciation organoleptique mesurable
Goût, texture ou apparence distinctement supérieur au produit standard. Dégustations comparatives obligatoires.
Transparent communication avec le consommateur
Descriptif clair du cahier, absence de tromperie marketing, information complète sur les pratiques.
Processo di certificazione
- 1
Demande de reconnaissance par le CNLR
Producteurs déposent un dossier détaillant les critères de supériorité, les avantages pour le consommateur et le bien-être animal.
- 2
Rédaction et validation du cahier des charges
Le CNLR (Comité National Label Rouge) travaille avec les producteurs pour finaliser les exigences précises et mesurables.
- 3
Agrément officiel par l'INAO
Après validation technique et juridique, l'INAO agrée le Label Rouge. Procédure généralement de 12 à 18 mois.
- 4
Audits annuels et contrôles de supériorité
Inspections régulières des producteurs, dégustations comparatives avec produits standards, vérification de la traçabilité.
Costo e durata
Costo indicativo: da 200 € a 800 €.
Moins onéreux que les indications géographiques. Audit annuel et frais de membership au syndicat estimés.
Durata: 12 à 18 mois d'agrément, puis audits annuels
Organismi di certificazione
- CertipaqSito ufficiale
- Qualisud
- Certis
- Bureau Veritas Certification