Indication Géographique Protégée
Lien à la région et savoir-faire reconnus, moins strict que l'AOP
Che cos'è l'etichetta IGP?
L'Indication Géographique Protégée (IGP) reconnaît un lien entre un produit et une région géographique donnée. Au moins une étape clé (production, transformation ou affinage) doit y avoir lieu. L'IGP valorise le savoir-faire régional et la réputation d'une zone.
Moins restrictive que l'AOP, l'IGP permet aux producteurs une certaine flexibilité tout en gardant un ancrage territorial. Elle s'enregistre plus rapidement (12 à 24 mois) et convient aux produits qui ne peuvent pas justifier l'implication totale d'une AOP.
Criteri da rispettare
Au moins une étape clé dans la région protégée
Production, transformation ou affinage doit impérativement se dérouler en région. Les autres étapes peuvent éventuellement être délocalisées.
Lien établi entre le produit et la zone géographique
Le produit doit avoir une réputation ou des qualités distinctives reconnues liées à la région. Preuves historiques ou scientifiques requises.
Cahier des charges simplifié par rapport à l'AOP
Moins de contraintes que l'AOP, mais des normes de qualité sont définies et doivent être respectées.
Traçabilité et registres obligatoires
Documentation des lots et des origines de matière première, même si moins stricte qu'en AOP.
Processo di certificazione
- 1
Reconnaissance du lien géographique et réputationnel
Les producteurs justifient que le produit est connu et apprécié pour son lien à la région depuis au moins 30 ans.
- 2
Rédaction du cahier des charges IGP
Définition des zones géographiques, des étapes obligatoires en région, des méthodes. Moins détaillé qu'un cahier AOP.
- 3
Enregistrement INAO et homologation européenne
Procédure accélérée, généralement 12 à 24 mois. Publication et oppositions possibles mais moins nombreuses qu'en AOP.
- 4
Audit annuel de conformité
Vérification annuelle que l'étape clé se déroule bien en région et que le cahier est respecté.
Costo e durata
Costo indicativo: da 400 € a 1500 €.
Coût moyen inférieur à l'AOP car enregistrement plus rapide et cahier des charges allégé. Audit annuel obligatoire.
Durata: 12 à 24 mois d'enregistrement, puis audits annuels
Organismi di certificazione
- CertipaqSito ufficiale
- Qualisud
- Bureau Veritas Certification