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Hauts-de-FranceCondividere questa scheda

Maroilles

AOP fromagère de Thiérache, pâte molle à croûte lavée orangée.

Maroilles, AOP fromagère de Thiérache : pâte molle à croûte lavée orangée

Disciplinari DOP/IGP
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censiti sulla piattaforma
Fatti con fonte
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fonti pubbliche verificabili
Produttori tracciati
0
attivi in Hauts-de-France
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Disciplinare d'origine teorico

Ciò che prescrive la tradizione o la DOP/IGP

Le Maroilles est une AOP fromagère produite en Thiérache, dans les Hauts-de-France, couvrant notamment l'Aisne et le Nord. Ce fromage à pâte molle se distingue par sa croûte rouge-orangée caractéristique, développée par un travail régulier de brossage en cave humide pendant un affinage minimum de cinq semaines. Élaboré à partir de lait de vache, cru ou pasteurisé, le Maroilles se définit par un goût marqué et une fabrication encadrée par un cahier d'origine spécifique.

Componenti tipici

  • Lait de vache — Zone AOP Thiérache
2

Approvvigionamento industriale con fonte pubblica

Ciò che dicono le fonti pubbliche sulla filiera

Aucune donnée publique sourcée disponible à ce jour pour cet emblème.

Per ora nessun fatto pubblico con fonte è censito per questo emblema. Se è a conoscenza di una fonte pubblica verificabile, ci scriva a [email protected].
3

Alternativa tracciata VeraTrace

Produttori della regione con tracciabilità a livello di lotto

Aucun producteur de Maroilles n'est actuellement référencé sur la plateforme VeraTrace dans la région Hauts-de-France. Les producteurs locaux intéressés par la traçabilité transparente de leurs lots et la consultation par les consommateurs sont invités à rejoindre la plateforme.

Nessun produttore di questa regione è ancora censito per questa denominazione. È un produttore locale? Si censisca gratuitamente.

I fatti esposti in questa pagina provengono da fonti pubbliche verificabili e consultabili tramite i link indicati. La narrazione editoriale è sintetizzata da un assistente IA vincolato che ha accesso solo ai dati caricati dal team — non genera alcun fatto che non figuri in una fonte pubblica referenziata.

È un marchio citato e desidera esercitare un diritto di replica o segnalare una fonte obsoleta? Ci scriva a [email protected]. Ogni richiesta motivata è trattata entro 7 giorni lavorativi.