Aquaculture Stewardship Council
Certification de l'aquaculture responsable environnementale et socialement
Che cos'è l'etichetta ASC?
L'Aquaculture Stewardship Council (ASC), cofondé en 2010 par le Fonds mondial pour la nature (WWF) et la plateforme de durabilité IDH, certifie l'aquaculture responsable. Contrairement à MSC qui s'applique à la pêche sauvage, ASC concerne l'élevage en eau douce et marine : saumon, crevettes, tilapia, truite, moules, etc. ASC dispose de standards spécifiques par espèce, couvrant des critères environnementaux (gestion de l'eau, empreinte carbone, santé des écosystèmes aquatiques adjacents) et sociaux (droit des travailleurs, impact sur les communautés locales, éducation). Aujourd'hui, ASC certifie environ 5% de l'aquaculture mondiale, soit plus de 3 000 fermes dans 100 pays.
ASC est souvent associé à MSC dans les chaînes de distributeurs premium (Carrefour, Leclerc) pour offrir du poisson certifié (sauvage MSC + d'élevage ASC). Bien que très respecté pour son approche holistique, ASC a aussi face des critiques du lobby du saumon d'élevage norvégien ou des ONG environnementales soulevant des questions sur la pisciculture intensive. Le standard continue d'évoluer (ASC v2 en préparation) pour intégrer l'adaptation climatique et la réduction du carbone.
Criteri da rispettare
Gestion environnementale de l'eau et des habitats
Limitation de la pollution organique et chimique, protection des habitats adjacents (zones humides, mangroves), respect du débit d'eau, gestion des déchets et de la nourriture non consommée.
Santé et bien-être des animaux
Densités appropriées, absence de certains antibiotiques, prévention des maladies, conditions de rearing optimales selon l'espèce, registre sanitaire documenté.
Responsabilité sociale et impact communautaire
Respect des droits du travail, salaires décents, santé et sécurité au travail, consultation des communautés locales, respect de la tenure foncière et des droits autochtones.
Traçabilité et gestion de la chaîne d'approvisionnement
Traçabilité des aliments pour animaux (farines de poisson durables, pas de surpêchage), audits en aval (CoC), absence de contrefaçon.
Processo di certificazione
- 1
Pré-audit et préparation≈ 60 gg
La ferme aquacole effectue un auto-diagnostic sur le standard ASC applicable à son espèce. Un auditeur (Bureau Veritas, Control Union, SCS, DNV) est engagé pour une pré-visite.
- 2
Audit initial de certification≈ 30 gg
Audit complet sur site couvrant les critères environnementaux, sociaux et de bien-être animal. Examen des registres, entretien avec le personnel et les parties prenantes.
- 3
Certification et droit d'usage du logo≈ 21 gg
Certificat ASC valable 3 ans émis. La ferme peut commercialiser avec le logo ASC et intégrer des chaînes de coopératives certifiées CoC.
- 4
Audits annuels de suivi et renouvellement triennal≈ 365 gg
Audits annuels (site complet ou documentaire selon année) vérifient le maintien. Audit complet à la fin de l'année 3 pour renouvellement.
Costo e durata
Costo indicativo: da 5000 € a 50.000 €.
Audit initial ASC (5 000-30 000€ selon taille et complexité de la ferme). Redevance annuelle (2-4% CA certifié). Audits annuels de suivi (3 000-15 000€).
Durata: 3 ans (audits annuels inclus)
Organismi di certificazione
- Bureau VeritasSito ufficiale
- Control UnionSito ufficiale
- SCS Global ServicesSito ufficiale
- DNVSito ufficiale