DOP/IGP protette, latte crudo o pastorizzato, razza lattifera, caglio, stagionatura: VeraTrace blocca le diciture regolamentate e le trasforma in un passaporto QR scansionabile. Il cliente vede il terroir. Lei tiene in mano la conformità.
VeraTrace si occupa della conformità normativa per Lei; Lei recupera il tempo che vi dedicava.
Le diciture DOP (Roquefort, Comté, Camembert de Normandie…) e IGP sono rigorosamente protette. Lo strumento rifiuta di apporre la DOP se il disciplinare (razza, zona geografica, metodo) non è attestato. Evita così una diffida dell'INAO.
Il trattamento del latte (crudo, termizzato, pastorizzato, microfiltrato) è una dicitura obbligatoria. Lo strumento la associa al formaggio al momento dell'inserimento; è impossibile ometterla o modificarla senza tornare alla scheda di origine.
Montbéliarde, Salers, pecora Lacaune; caglio animale o microbico; stagionatore partner: tutto viene inserito una volta sola e riportato sull'etichetta E sul passaporto QR. Il cliente vede la filiera, Lei mantiene la coerenza.
Una sola scheda per formaggio: nome, specie lattifera, razza, trattamento del latte, DOP/IGP, affinatore, durata di stagionatura. Lo strumento ne ricava l'etichetta INCO e la pagina del passaporto QR.
Importate il documento di consegna del caseificio (PDF, foto): l'OCR estrae la razza, l'origine, la cisterna, la data di raccolta. La catena allevamento-caseificio-formaggeria è tracciata.
Stampate il QR sull'etichetta del formaggio tagliato al banco o preimballato. Il cliente lo scansiona e accede al territorio, alla razza, alla durata di stagionatura. Nessuna app da installare.
Piano di controllo sanitario, registro temperature (celle di stagionatura, vetrine), DLC/TMC dei prodotti preimballati. Tutto nella stessa interfaccia delle etichette.
Tutto ciò che documenta qui diventa un passaporto prodotto e attestazioni firmate, verificabili pubblicamente. La stessa base collega i Suoi produttori a monte e i Suoi clienti a valle: il livello di mestiere è solo la porta d'ingresso.
Comprendre le passeport produitProvi l’assistente IA per formaggiai: generi una scheda formaggio, un testo di degustazione, un’etichetta INCO. Tutele DOP/IGP integrate. 100 % gratuito.
Aprire lo strumento IA per formaggerieLa Sua presenza su VeraTrace è gratuita, senza limiti di durata. Ciò che si paga è misurare, tracciare, essere in regola, vendere meglio e crescere di scala.
Esistere ed essere trovati
La Sua scheda, corretta da Lei, indicizzata e verificabile. Senza limite di durata.
100 crediti IA / mese inclusi
Misurare ed essere contattati
Chi guarda la Sua scheda, da dove la vede, e chi L'ha contattata.
500 crediti IA / mese inclusi
Tracciare, poi andare oltre
Tracciare la Sua attività, poi estendere verso i Suoi obblighi o verso i Suoi clienti. Pro è incluso.
2 000 crediti IA / mese inclusi
Non è formaggeria? Ogni mestiere ha il suo livello software, costruito sulla stessa base di prova VeraTrace.
Tutti i livelli di mestiereInizi con lo strumento IA gratuito, oppure passi direttamente al piano completo. Nessun vincolo, esportazione dei Suoi dati in qualsiasi momento.
