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Assistente Normativa Confetture

Ponga le Sue domande sulle denominazioni legali (confettura, confettura extra, gelatina, marmellata, crema di marroni), sulle soglie di frutta e di zuccheri del decreto 85-872, sull'etichettatura INCO, sull'HACCP di trasformazione, sui claim (« artigianale », « senza conservanti ») e sulla vendita diretta al mercato o in azienda.

Informazione didattica, non sostituisce il parere della DDPP, della DGCCRF o di un consulente agroalimentare. Le conversazioni restano locali nel Suo browser e vengono azzerate all'aggiornamento della pagina.

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Buongiorno. Sono il Suo assistente per la normativa delle confetture. Mi ponga le Sue domande sulle denominazioni legali e sulle soglie del decreto 85-872 (confettura 35 % di frutta, confettura extra 45 %, marmellata riservata agli agrumi…), sul tenore di zuccheri (≥ 55 % o « light »), sulle menzioni obbligatorie INCO (« Preparata con X g di frutta per 100 g »), sugli additivi autorizzati (pectina E440, acido citrico E330), sull'HACCP di trasformazione (pH, Brix, pastorizzazione) o sulla vendita diretta in filiera corta. Mi baso sul decreto 85-872, sul regolamento (UE) 1169/2011 e sul regolamento (CE) 852/2004. Per qualsiasi controllo formale, consulti la DDPP o la DGCCRF.
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Le risposte dell'assistente sono generate da un'IA e possono contenere imprecisioni. Verifichi sempre i riferimenti normativi su Légifrance o EUR-Lex e si rivolga alla DDPP o alla DGCCRF per qualsiasi questione formale di etichettatura.