AOPFiliera · beurre
Beurre Charentes-Poitou
AOP charentaise — maturation biologique et barattage
Nouvelle-Aquitaine · Charente, Charente-Maritime, Deux-Sèvres, Vienne, Vendée
Produttori VeraTrace
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attivi su questa menzione
Patrimonio vivo
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luoghi convalidati
AOP couvrant Charente, Charente-Maritime, Deux-Sèvres, Vienne, Vendée. Crème de lait de zone AOP, maturation biologique minimum 12 h, barattage traditionnel. Texture ferme, conservation prolongée. Doux ou demi-sel.
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