Los actores de Caen

• 50Producteur
• 23Transformateur
• 77Transporteur
• 30Grossiste / Distributeur
• 327Point de vente
• 756Restauration
• 94Artisan alimentaire

Empresas CENSADAS en el Registro (una línea = un SIREN), repartidas por código de actividad INSEE. El ámbito cubre 86 códigos NAF de la cadena alimentaria: la suma de estas cifras no coincide, por tanto, con el total mostrado más arriba, y un código de actividad que no sabemos clasificar no figura en ella.