Los actores de Arles

• 655Producteur
• 21Transformateur
• 60Transporteur
• 38Grossiste / Distributeur
• 168Point de vente
• 452Restauration
• 39Artisan alimentaire

Empresas CENSADAS en el Registro (una línea = un SIREN), repartidas por código de actividad INSEE. El ámbito cubre 86 códigos NAF de la cadena alimentaria: la suma de estas cifras no coincide, por tanto, con el total mostrado más arriba, y un código de actividad que no sabemos clasificar no figura en ella.