Las menciones obligatorias no se controlan en la relectura: se controlan al introducirlas, de lo contrario solo se ven las que uno ha pensado en buscar. Aquí cada campo que falta aparece junto a la vista previa, con el artículo que lo exige. Los alérgenos se resaltan solos, la tabla nutricional se calcula, y la etiqueta alimenta el pasaporte del lote sin volver a introducirse.
VeraTrace se ocupa del cumplimiento normativo por usted; usted recupera el tiempo que le dedicaba.
Denominación legal de venta, cantidad neta, número de lote, lista de ingredientes en cuanto hay más de uno, datos del fabricante: cada una la exige un artículo concreto, y su ausencia se constata en un segundo durante un control. Una relectura humana solo corrige las carencias en las que se ha pensado.
El reglamento impone que los catorce alérgenos se distingan tipográficamente del resto de la lista de ingredientes. Ponerlos en negrita a mano en cada receta, en cada cambio de proveedor, es exactamente el tipo de tarea que acaba omitiéndose, y es el incumplimiento que se detecta con más frecuencia.
Cuando la etiqueta vive en una hoja de cálculo y el pasaporte del consumidor en otro sitio, ambos divergen a la primera corrección. El día en que se contradicen, es su palabra contra su propio documento, y es el documento impreso el que hace fe.
Los productos frescos se rigen por las normas de comercialización UE 543/2011: categoría, calibre, país de origen y a menudo la región deben figurar en el envase igual que en el puesto. Una herramienta pensada para los alimentos preenvasados no sabe nada de esta familia de menciones.
La vista previa de la etiqueta se actualiza en directo y, a su lado, la lista de lo que aún bloquea: «denominación legal de venta requerida (art. 17)», «número de lote obligatorio (Directiva 2011/91/UE)», «cantidad neta requerida». No descubre las carencias en la relectura: las ve desaparecer una a una.
Los alérgenos se detectan en la lista de ingredientes y se resaltan tipográficamente como exige el Reglamento. Los valores nutricionales se calculan a partir de la tabla Ciqual en lugar de copiarse de un envase vecino, y la fecha de caducidad o de consumo preferente se sugiere a partir de la fecha de fabricación.
La etiqueta producida no es un documento muerto: alimenta directamente el pasaporte VeraTrace del lote, al que su cliente llega escaneando el QR. Una sola entrada, dos superficies que ya no pueden divergir, y una corrección se propaga a ambas.
Un segundo generador cubre las normas de comercialización: denominación, variedad, categoría (Extra, I, II), calibre, país y región de origen, método de cultivo. Produce el texto de la etiqueta de origen para copiar en el envase o en la pizarra, para la familia de productos que INCO por sí solo no cubre.
Todo lo que documente aquí se convierte en un pasaporte de producto y en atestaciones firmadas, verificables públicamente. La misma base conecta a sus productores aguas arriba y a sus clientes aguas abajo; la capa por oficio es solo la puerta de entrada.
Comprendre le passeport produit¿No es etiquetado? Cada oficio tiene su capa de software, construida sobre la misma base de prueba de VeraTrace.
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