Passeport

Herbert Simon, racionalidad limitada: cuatro segundos ante treinta referencias. La etiqueta es un atajo racional — aún hace falta poder descomprimirla.

Les sceaux des collectionneurs sur les peintures chinoises : une provenance qui s’accumule sur l’objet — jusqu’au jour où on le remonte, et où l’histoire est séparée de la chose qu’elle racontait.

Tous les vingt ans, Ise est rebâti à neuf sur le terrain d’à côté, et le vieux bois part servir ailleurs. Ce qu’un sanctuaire sans matière stable enseigne à un registre — et pourquoi une rupture inscrite vaut mieux qu’une continuité supposée.

Signo, razón, singular: los tres géneros de conocimiento de Spinoza aplicados a un tomate — de la etiqueta al pasaporte digital de producto verificable.

Descartes separaba el pensamiento y la extensión, y luego los volvía a pegar con la glándula pineal. La trazabilidad declarativa hace lo mismo con el número de lote.

¿Importación = malo, local = bueno? Con Spinoza: el bien no es una propiedad sino una relación. La trazabilidad pertenece a la prueba, no a la moral.

Definición, obligaciones normativas (UE, Francia), trazabilidad ascendente y descendente, herramientas digitales, e-label del vino, EUDR, AGEC: todo lo que un productor o distribuidor debe saber en 2026.

Reglamento (UE) 2021/2117 sobre el etiquetado electrónico del vino: ingredientes, valores nutricionales, código QR, alérgenos. Lo que impone el reglamento, lo que permite, y las trampas que evitar.

GTIN, GS1 Digital Link, minimum printable size, product page content, common mistakes: how to apply a traceability QR code that really works, from the first trial to the last carton.

The ESPR regulation introduces the digital product passport category by category, starting with iron and steel. What it will have to contain, why it does not apply to foodstuffs, and what actually applies to a food producer.