Chablis
População municipal: 2.139 habitantes
Património culinário local
Áreas geográficas publicadas pelo INAO (Licença Aberta). Estas denominações estão delimitadas neste território — estar na área não é estar habilitado: a habilitação é concedida pelo INAO ao operador, não ao local.
- AOPBourgogne
- AOPBourgogne Passe-tout-grains
- AOPBourgogne aligoté
- AOPBourgogne mousseux
- IGPBrillat-Savarin
- AOPChablis
- AOPChablis Grand Cru
- AOPChablis Grand Cru Blanchot
- AOPChablis Grand Cru Bougros
- AOPChablis Grand Cru Grenouilles
- AOPChablis Grand Cru Les Clos
- AOPChablis Grand Cru Preuses
- AOPChablis Grand Cru Valmur
- AOPChablis Grand Cru Vaudésir
- AOPChablis premier cru
- AOPChablis premier cru Beugnons
- AOPChablis premier cru Butteaux
- AOPChablis premier cru Chatains
- AOPChablis premier cru Forêts
- AOPChablis premier cru Les Epinottes
- AOPChablis premier cru Les Lys
- AOPChablis premier cru Montmains
- AOPChablis premier cru Mélinots
- AOPChablis premier cru Roncières
- AOPChablis premier cru Sécher
- AOPChablis premier cru Vaillons
- AOPCoteaux Bourguignons
- IGFine de Bourgogne
- IGMarc de Bourgogne
- IGPMoutarde de Bourgogne
- AOPPetit Chablis
- IGPVolailles de Bourgogne
- IGPYonne
- AOPCrémant de Bourgogne
Superfícies em agricultura biológica
Fonte: Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), edição 2025. Superfícies em hectares, arredondadas à unidade; certificado e conversão não se somam.
Atores referenciados no município
- 192Producteur
- 8Transformateur
- 3Transporteur
- 18Grossiste / Distributeur
- 10Point de vente
- 17Restauration
- 3Artisan alimentaire
Empresas RECENSEADAS no Registo (uma linha = um SIREN), repartidas por código de atividade INSEE. O perímetro cobre 86 códigos NAF da cadeia alimentar: a soma destes números não dá, por isso, o total apresentado acima, e um código de atividade que não sabemos classificar não figura aqui.
- SOC COOPERATIVE AGRICOLE 110 BOURGOGNECHABLIS (89)
- SOUFFLET AGRICULTURECHABLIS (89)
- CHABLISIENNE (LA)CHABLIS (89)
- CHABLIS BARCHABLIS (89)
- SCEV LA BEAUNOISECHABLIS (89)
- LE JEAN-MAURICECHABLIS (89)
- IDENTITE CEREALESCHABLIS (89)
- BRASSERIE DE CHABLISCHABLIS (89)
- CELINE ET FREDERIC GUEGUENCHABLIS (89)
- SUSHI BARCHABLIS (89)
- MVQ YOG OCIETYCHABLIS (89)
- DOMAINE LAVAUD GROSSOTCHABLIS (89)
Ver a lista dos atores do município →Ver os 100 atores do município no Registo →
Recenseamento parcial: o anuário conta 253 fichas neste perímetro, e apenas as primeiras foram associadas ao município. Podem existir outros produtores de Chablis.
No mapa
O mapa carrega a zona VISUALIZADA, e não apenas o território: o que nele aparece ultrapassa, por isso, os intervenientes recenseados acima, e contar os pontos não equivale a contar as fichas. O contorno realçado é o do território desta página.
Mercados
Um mercado só aparece nesta página depois de ter sido declarado. Se gere um mercado em Chablis, pode propô-lo: será verificado antes de ser publicado.
Propor um mercadoCompromisso EGalim público
Nenhum compromisso EGalim foi publicado até à data pelo município de Chablis..
Representa a câmara municipal ? Publique os seus KPI a partir do seu espaço — a secção ficará visível para todos os visitantes.
O senhor ou a senhora representa a câmara municipal de Chablis?
Esta ficha ainda não é gerida pela sua autarquia — é construída a partir de fontes públicas. Reivindicá-la permite publicar os seus compromissos EGalim e completar a página.
Associação territorial
- CC Chablis Villages et Terroirs
- Yonne (89)
- Bourgogne-Franche-Comté
- EPAGE de l'Armançon
- PETR du Grand Auxerrois
- SM d'animation et de développement touristique du canal du Nivernais
- SM d'enseignement artistique
- SM d'étude pour la valorisation et le traitement des déchets ménagers et assimilés Centre Yonne
- SM de l'eau, de l'assainissement collectif, de l'assainissement non-collectif, des milieux aquatiques et de la démoustication - EPAGE de la Seine Supérieure Champenoise
- SM de la fourrière animale du Centre Yonne
- SM du bassin du Serein
- SM du parc régional du Morvan
- SM Yonne Beuvron
- SM Yonne Médian
- Syndicat des eaux du Tonnerrois