DOP/IGP protegidas, leite cru vs pasteurizado, raça leiteira, coalho, afinação: a VeraTrace bloqueia as menções regulamentadas e transforma-as num passaporte QR que se pode ler com um scan. O cliente vê o terroir. O senhor mantém a conformidade.
A VeraTrace trata da conformidade regulamentar por si; o senhor/a senhora recupera o tempo que lhe dedicava.
As menções DOP (Roquefort, Comté, Camembert de Normandie…) e IGP são estritamente protegidas. A ferramenta recusa aplicar a DOP se o caderno de especificações (raça, zona geográfica, método) não estiver atestado. Evita uma notificação formal do INAO.
O tratamento do leite (cru, termizado, pasteurizado, microfiltrado) é uma menção obrigatória. A ferramenta associa-o ao queijo na introdução; é impossível omiti-lo ou alterá-lo sem voltar à ficha de origem.
Montbéliarde, Salers, ovelha Lacaune; coalho animal ou microbiano; afinador parceiro: tudo é introduzido uma só vez e restituído na etiqueta E no passaporte QR. O cliente vê a cadeia, o senhor mantém a coerência.
Uma única ficha por queijo: nome, espécie leiteira, raça, tratamento do leite, DOP/IGP, afinador, duração da cura. A ferramenta deriva daí a etiqueta INCO e a página do passaporte QR.
Importe a guia de remessa da leitaria (PDF, foto) — o OCR extrai a raça, a origem, o tanque e a data de recolha. A cadeia rebanho-leitaria-queijaria fica rastreada.
Imprima o QR na etiqueta do queijo cortado ao pedido ou pré-embalado. O cliente lê-o e acede ao terroir, à raça e à duração da cura. Nenhuma aplicação a instalar.
Plano de controlo sanitário, registo de temperaturas (câmaras de cura, vitrines), DLC/DDM dos produtos pré-embalados. Tudo na mesma interface que as etiquetas.
Tudo o que documenta aqui transforma-se num passaporte de produto e em atestações assinadas, verificáveis publicamente. A mesma base liga os seus produtores a montante e os seus clientes a jusante — a camada profissional é apenas a porta de entrada.
Comprendre le passeport produitExperimente o assistente de IA para queijeiros: gere uma ficha de queijo, um texto de degustação, uma etiqueta INCO. Salvaguardas DOP/IGP integradas. 100 % gratuito.
Abrir a ferramenta de IA para queijariasA sua presença na VeraTrace é gratuita, sem limite de duração. O que se paga é medir, rastrear, estar em conformidade, vender melhor e crescer em escala.
Existir e ser encontrado
A sua ficha, corrigida por si, indexada e verificável. Sem limite de duração.
100 créditos de IA / mês incluídos
Medir e ser contactado
Quem vê a sua ficha, de onde é vista e quem o contactou.
500 créditos de IA / mês incluídos
Rastrear e ir mais longe
Rastrear a sua atividade e depois alargar para as suas obrigações ou para os seus clientes. O Pro está incluído.
2 000 créditos de IA / mês incluídos
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