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Talho · Charcutaria artesanal

Do vitelo ao balcão, uma rastreabilidade que o cliente lê com um scan

Número EDE, raça, nascimento/exploração/abate (regulamento CE 1760/2000), rótulos protegidos, maturação: a VeraTrace transforma a sua rastreabilidade legal num passaporte QR para o consumidor. Os seus clientes veem o criador; a DGCCRF vê a conformidade.

Encontrar a minha ficha de talhoFerramenta de IA gratuita: rótulos e fichas
/fr/boucherie-dashboard
O painel de um talho: lotes de carne rastreados, origem dos animais e indicadores de rastreabilidade.
O espaço do talho, com dados de demonstração.

As obrigações que pesam, a ferramenta que as alivia

A VeraTrace trata da conformidade regulamentar por si; o senhor/a senhora recupera o tempo que lhe dedicava.

Rastreabilidade bovina: NUNCA inventar

Número de identificação, país de nascimento/criação/abate, número EDE do criador, número de aprovação do matadouro: tudo é regulado pelo Regulamento CE 1760/2000. A VeraTrace bloqueia qualquer introdução que não provenha de um documento do fornecedor ou de uma importação EDE certificada.

UE 1337/2013

Origem da carne indicada corretamente

Bovino, pré-embalado ou ao corte: número de referência, país de nascimento, criação e abate, locais de abate e de desmancha (Regulamento CE 1760/2000). Suíno, ovino, caprino e aves pré-embalados: país de criação e país de abate (Regulamento de Execução UE 1337/2013). A ferramenta gera automaticamente a etiqueta de venda a partir dos documentos do fornecedor — sem introdução manual, sem esquecimentos.

Rótulos protegidos (Label Rouge, DOP, IGP, Bleu-Blanc-Cœur)

Os seus rótulos são uma promessa comercial E um risco jurídico se mal aplicados. A ferramenta recusa imprimir um rótulo sem prova nos dados (certificado, guia de remessa). Acabou o copiar-colar aproximativo de uma etiqueta para outra.

O que publica em poucos minutos

Etiqueta de venda em 20 segundos

Selecione o animal e o corte (costeleta, lombo…), e a ferramenta gera a etiqueta de balcão: espécie, raça, origem, números EDE/matadouro, menção de maturação se fornecida. Conforme, pronta a vender.

Passaporte QR do animal

Um código QR por animal remete para uma página pública que detalha o criador, a raça, as datas e as certificações. Exposto junto ao corte na montra ou impresso na etiqueta do cliente.

Registo de desmancha HACCP

Maturação (duração, método), salga, secagem: o registo é mantido digitalmente e conservado durante 5 anos. Pronto para a visita da DGCCRF.

Conformidade, frio, cozedura: módulos avançados

4 ferramentas de IA complementares: verificação de conformidade da etiqueta, plano da cadeia de frio, recomendação de cozedura ao cliente, geração de passaporte QR. Todas acessíveis a partir do painel.

Le socle VeraTrace

A sua camada talho assenta no registo de provas VeraTrace

Tudo o que documenta aqui transforma-se num passaporte de produto e em atestações assinadas, verificáveis publicamente. A mesma base liga os seus produtores a montante e os seus clientes a jusante — a camada profissional é apenas a porta de entrada.

Comprendre le passeport produit
Ferramenta de IA · Gratuita · Sem registo

Experimente a ferramenta de IA para talho — gratuita, sem registo

Experimente o assistente de IA para talhantes: gere uma etiqueta de venda conforme, um texto de degustação, uma ficha de origem. 100 % gratuito, sem registo, sem limite.

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Uma oferta por utilização, não por profissão

A sua presença na VeraTrace é gratuita, sem limite de duração. O que se paga é medir, rastrear, estar em conformidade, vender melhor e crescer em escala.

Ficha verificada

Existir e ser encontrado

Grátis

A sua ficha, corrigida por si, indexada e verificável. Sem limite de duração.

100 créditos de IA / mês incluídos

  • Ficha pública reivindicável e personalizável
  • Passaporte do consumidor (QR)
  • Indexação, dados estruturados, mapa
  • Receber os pedidos recebidos
  • Visualizações e curva diária
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Recomendado

Packs

Rastrear e ir mais longe

a partir de59 €/ mês sem IVA

Rastrear a sua atividade e depois alargar para as suas obrigações ou para os seus clientes. O Pro está incluído.

2 000 créditos de IA / mês incluídos

  • Tudo o que inclui Ficha verificada
  • Rastrear
  • Estar em conformidade
  • Vender melhor
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Organização

Gerir uma rede

299 €/ mês sem IVA

Vários estabelecimentos, vários utilizadores e os seus dados acessíveis em leitura.

10 000 créditos de IA / mês incluídos

  • Tudo o que inclui Packs
  • Estabelecimentos e utilizadores múltiplos
  • Montra e rede de parceiros
  • Ligação qualificada
  • Exportações de dados
  • API de leitura
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Perguntas frequentes

Não. A VeraTrace aceita os seus passaportes bovinos em foto ou PDF; o OCR extrai o número de identificação, o EDE e as datas. Se já tem um sistema de gestão (por exemplo, um ERP para talhos), está disponível uma API.

Não é talho? Cada profissão tem a sua camada de software, assente na mesma base de prova VeraTrace.

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Comece com a ferramenta de IA gratuita ou passe diretamente ao plano completo. Sem compromisso, exportação dos seus dados a qualquer momento.

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