Kulinarisches Erbe und Rückverfolgbarkeit nach französischer Region
Für jede Region führen wir drei Sichtweisen zusammen: die dem Gebiet zugeordneten kulinarischen Embleme und g.U./g.g.A., die derzeit gelisteten VeraTrace-Erzeuger und – sofern die Gebietskörperschaft sie freiwillig veröffentlicht hat – ihre bezifferte EGalim-Verpflichtung.
Sie vertreten eine Gebietskörperschaft? Veröffentlichen Sie Ihre öffentlichen EGalim-Verpflichtungen aus Ihrem Bereich.
Mutterland
- Auvergne-Rhône-AlpesDu massif central aux Alpes : terres d'élevage, vergers et fromages d'altitude.5Embleme3g.U./g.g.A.2Erzeuger
- Bourgogne-Franche-ComtéVignobles bourguignons et fruitières du Jura, terre de Comté et de Charolais.2Embleme1g.U./g.g.A.0Erzeuger
- BretagneFaçade maritime, élevage porcin et laitier, sarrasin et beurre demi-sel.3Embleme0g.U./g.g.A.2Erzeuger
- Centre-Val de LoireGrenier céréalier, vins de Loire et fromages caprins.1Embleme0g.U./g.g.A.1Erzeuger
- CorseCharcuterie corse AOP, brocciu, châtaigneraies et oliviers méditerranéens.2Embleme1g.U./g.g.A.0Erzeuger
- Grand EstChampagne, vins d'Alsace, choucroute IGP et fromages des Vosges.3Embleme1g.U./g.g.A.0Erzeuger
- Hauts-de-FrancePlaines céréalières, betterave sucrière, Maroilles AOP et brassicole flamande.3Embleme1g.U./g.g.A.0Erzeuger
- Île-de-FranceBassin parisien : Brie de Meaux AOP, maraîchage francilien et marchés gros consommateurs.1Embleme0g.U./g.g.A.1Erzeuger
- NormandieVache normande, beurre et crème AOP, cidres, andouille de Vire.6Embleme3g.U./g.g.A.0Erzeuger
- Nouvelle-AquitaineDu Bordelais au Pays basque : vins, jambon de Bayonne, foie gras et pruneau d'Agen.6Embleme4g.U./g.g.A.1Erzeuger
- OccitanieCassoulet, Roquefort AOP, charcuterie de Toulouse, vins du Languedoc.6Embleme3g.U./g.g.A.1Erzeuger
- Pays de la LoireMâche nantaise IGP, rillettes du Mans, sel de Guérande, vignobles de Loire.2Embleme1g.U./g.g.A.2Erzeuger
- Provence-Alpes-Côte d'AzurHuiles d'olive AOP, calisson, bouillabaisse, plantes aromatiques et primeurs méditerranéens.5Embleme2g.U./g.g.A.0Erzeuger