Fahrender Stand, mehrere Märkte pro Woche, direkt vom Erzeuger wie auch offen ausgewiesener Import: VeraTrace erstellt ein Etikett und einen QR-Produktpass, die Sie von Gemeinde zu Gemeinde begleiten. Sorte, Klasse, Herkunft (EU-Verordnung 543/2011) und Saisonalität werden ehrlich angezeigt – Frankreich, Italien oder Spanien, sagen Sie es offen.
VeraTrace behält die regulatorische Konformität für Sie im Blick; Sie gewinnen die Zeit zurück, die Sie dafür aufgewendet haben.
Auf dem Markt wie im Geschäft müssen Sorte, Klasse und vor allem Herkunft angezeigt werden (Verordnung (EU) 543/2011). VeraTrace leitet pro Produkt ein konformes Etikett ab: Ohne Angabe der Herkunft lässt sich nicht drucken, und eine falsche Herkunft passiert den Eintrag nicht. Schluss mit dem bequemen „Frankreich“, das auf Importware geklebt wird.
Sie beziehen direkt aus dem Süden oder aus Italien, manchmal auch Importware außerhalb der französischen Saison. „Circuit court“ (Kurzkreislauf) hat eine rechtliche Definition (höchstens ein Zwischenhändler): Das Tool sperrt sie. Außerhalb der Saison zeigt der Produktpass die tatsächliche Herkunft (Italien, Spanien, Marokko), statt sie zu verschleiern – Ihre Ehrlichkeit wird zu Ihrem Argument.
Preis, Herkunft, Klasse, Label-Angaben: Am Stand gelten dieselben Regeln wie an der Ladentheke, nur ohne den Komfort eines Hinterzimmers. VeraTrace bereitet die konforme Auszeichnung für Sie vor und bewahrt die zeitgestempelte Aufzeichnung jedes Tagesprodukts auf, bereit zur Vorlage bei einer Kontrolle.
Kein Laden, kein PC: Erfassen Sie Ihre Lieferungen beim Auspacken am Telefon, drucken Sie die Tagesetiketten, und derselbe QR-Produktpass begleitet Sie von Markt zu Markt. Der Kunde scannt und sieht Sorte, Herkunft, Erzeuger und Saison – in jeder Gemeinde dasselbe.
Das Tool kennt die französische Saisonalität je Art und Sorte. Außerhalb der Saison? Der Produktpass sagt es offen (zum Beispiel „außerhalb der französischen Saison – Herkunft Italien“), statt regionale Ware vorzutäuschen. Die Transparenz, die Sie von denen unterscheidet, die tricksen.
Erzeuger aus dem Süden, Lieferung aus Italien oder Einkauf auf dem MIN: Sie erfassen die Herkunft beim Einkauf, das Tool übernimmt Erzeugername, Region und Entfernung bis ins Etikett und in den Produktpass. Die kurze Lieferkette wird nachweisbar, nicht nur behauptet.
Preis pro Kilo, pro Stück oder pro Schale, zeitgestempelte Änderungen im Tagesverlauf, Umgang mit Produkten kurz vor Ablauf des Verbrauchsdatums, die verbilligt abgegeben werden. Dieselbe Flexibilität wie eine Tafel, aber nachvollziehbar und für den Kunden erzählbar.
Alles, was Sie hier dokumentieren, wird zu einem Produktpass und zu signierten Attestierungen, die öffentlich überprüfbar sind. Dieselbe Grundlage verbindet Ihre Erzeuger vorgelagert und Ihre Kunden nachgelagert – die Branchenebene ist nur der Einstieg.
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