Geschützte g.U./g.g.A., Rohmilch oder pasteurisiert, Milchrasse, Lab, Reifung: VeraTrace sichert die regulierten Angaben ab und macht daraus einen scannbaren QR-Produktpass. Der Kunde sieht das Terroir. Sie behalten die Konformität im Griff.
VeraTrace behält die regulatorische Konformität für Sie im Blick; Sie gewinnen die Zeit zurück, die Sie dafür aufgewendet haben.
Die Angaben g.U. (Roquefort, Comté, Camembert de Normandie …) und g.g.A. sind streng geschützt. Das Tool verweigert die Anbringung der g.U., wenn das Pflichtenheft (Rasse, geografisches Gebiet, Verfahren) nicht bestätigt ist. So vermeiden Sie eine Abmahnung des INAO.
Die Behandlung der Milch (roh, thermisiert, pasteurisiert, mikrofiltriert) ist eine Pflichtangabe. Das Tool verknüpft sie bei der Erfassung mit dem Käse; sie lässt sich nicht weglassen oder ändern, ohne zum Quelleintrag zurückzugehen.
Montbéliarde, Salers, Lacaune-Schafe; tierisches oder mikrobielles Lab; Partner-Affineur: alles wird einmal erfasst und auf dem Etikett UND auf dem QR-Produktpass wiedergegeben. Der Kunde sieht die Kette, Sie behalten die Konsistenz.
Ein einziges Blatt pro Käse: Name, Milchart, Rasse, Milchbehandlung, g.U./g.g.A., Affineur, Reifedauer. Das Werkzeug leitet daraus das INCO-Etikett und die QR-Produktpass-Seite ab.
Importieren Sie den Lieferschein der Molkerei (PDF, Foto) – die OCR liest Rasse, Herkunft, Tank und Abholdatum aus. Die Kette Herde–Molkerei–Käserei wird nachverfolgt.
Drucken Sie den QR auf das Etikett des Käses vom Stück oder der Fertigpackung. Der Kunde scannt und erfährt mehr über Terroir, Rasse und Reifedauer. Keine App nötig.
Hygienemanagementplan, Temperaturprotokoll (Reiferäume, Vitrinen), Verbrauchsdatum/MHD für vorverpackte Produkte. Alles in derselben Oberfläche wie die Etiketten.
Alles, was Sie hier dokumentieren, wird zu einem Produktpass und zu signierten Attestierungen, die öffentlich überprüfbar sind. Dieselbe Grundlage verbindet Ihre Erzeuger vorgelagert und Ihre Kunden nachgelagert – die Branchenebene ist nur der Einstieg.
Comprendre le passeport produitTesten Sie den KI-Assistenten für Käsehändler: Erstellen Sie ein Käsedatenblatt, einen Verkostungstext, ein INCO-Etikett. Integrierte Schutzmechanismen für g.U./g.g.A. 100 % kostenlos.
KI-Tool für Käsereien öffnenIhre Präsenz auf VeraTrace ist kostenlos und zeitlich unbegrenzt. Bezahlt wird für Messen, Nachverfolgen, Konformität, besseres Verkaufen und Skalieren.
Existieren und gefunden werden
Ihr Eintrag, von Ihnen korrigiert, indexiert und überprüfbar. Ohne zeitliche Begrenzung.
100 KI-Credits / Monat inklusive
Messen und kontaktiert werden
Wer Ihren Eintrag ansieht, woher er aufgerufen wird und wer Sie kontaktiert hat.
500 KI-Credits / Monat inklusive
Rückverfolgen, dann weitergehen
Ihre Tätigkeit rückverfolgen, dann auf Ihre Pflichten oder Ihre Kunden ausweiten. Pro ist enthalten.
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Sie sind nicht käserei? Jedes Gewerbe hat seine eigene Softwareschicht, aufgesetzt auf demselben VeraTrace-Nachweisfundament.
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