Préservation paysage et patrimoine fruitier

Warum es wichtig ist

La France a perdu plus de 60 % de ses variétés fruitières traditionnelles depuis 1900 selon le Conservatoire Végétal Régional d'Aquitaine. Un arboriculteur qui maintient une parcelle de Reinette du Mans ou de Bigarreau Burlat sauve un patrimoine — sans la moindre prime commerciale.

Wie es heute erzeugt wird

Les conservatoires (CRA-W, Croqueurs de Pommes, Pomologie) inventorient. Le tourisme oenologique du verger existe mais reste local. La variété ancienne est un argument de marché de niche, pas un attribut traçable du lot vendu.

Wie VeraTrace sie nachweisbar macht

Imagerie + registres variétés anciennes (conservatoires) liés à la parcelle. Le lot transporte la variété cultivée jusqu'au consommateur. L'épicerie fine, le restaurateur, le pâtissier engagé peut afficher la variété, sourcée et signée.

Merkmale