IGPWertschöpfungskette · condiments
Sel de Guérande
IGP des marais salants — récolte manuelle par les paludiers
Pays de la Loire · Loire-Atlantique
VeraTrace-Erzeuger
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aktiv unter dieser Bezeichnung
Lebendiges Erbe
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bestätigte Orte
IGP des marais salants de la presqu'île guérandaise (Loire-Atlantique). Récolte manuelle au lousse (gros sel) et à la lousse à fleur (fleur de sel). Pas de raffinage, pas d'additif — séchage naturel sur les talus argileux.