INCO-allergenen, herkomst van vlees (decreet 2002-1465), digitale HACCP, QR-paspoort voor het menu: VeraTrace helpt de keuken om binnen 30 seconden een allergische klant of een DGCCRF-controle te beantwoorden — zonder een extra stap voor uw brigade.
VeraTrace houdt de wettelijke naleving voor u bij; u krijgt de tijd terug die u eraan besteedde.
In de horeca moet de herkomst van rauw ingekocht rund-, varkens-, schapen- en gevogeltevlees op de kaart of in de zaal worden vermeld (land van opfok en land van slacht). Voer de leveringsbon van uw slager één keer in, VeraTrace toont ze automatisch op de gerechtfiche, de webkaart en het QR-paspoort.
Verordening (EU) 1169/2011 verplicht tot het meedelen van de 14 belangrijkste allergenen. Onze assistent analyseert uw recepten en signaleert de allergenen per gerecht. Als een klant vraagt 'wat zit hier in?', heeft uw ober het antwoord in 2 seconden.
Temperatuurregister, schoonmaakplan, leveranciersopvolging: alles wordt op tablet in de keuken ingevoerd en 5 jaar bewaard (wettelijke duur). Wanneer de inspecteur langskomt, toont u hem het scherm, geen beschimmelde archiefdoos.
Uw webkaart (met foto's, allergenen, herkomst vlees) wordt gegenereerd vanuit de back-office. Met een QR op tafel kan de gast hem raadplegen zonder papier aan te raken.
Elk gerecht is een fiche: ingrediënten, automatisch gedetecteerde allergenen, herkomst vlees uit de leveringsbonnen van de leverancier, grondstofkosten, marge. Eén enkele bron van waarheid.
THT van producten, register van onverkochte waar, suggesties voor hergebruik. U verlaagt uw verliespercentage en u bewijst het (nuttig voor Ecoresto, RPC, certificeringen).
Een seizoenskaart genereren, een menu in 12 talen vertalen, een storytellingtekst over een partnerproducent maken: geïntegreerd in het dashboard, onbeperkt, eerst in het Frans.
Alles wat u hier documenteert wordt een productpaspoort en ondertekende attestaties, openbaar verifieerbaar. Dezelfde basis verbindt uw producenten stroomopwaarts en uw klanten stroomafwaarts — de beroepslaag is slechts de toegangspoort.
Comprendre le passeport produitTest de AI-assistent voor restaurants: genereer een gerechtenfiche met INCO-allergenen, vertaal uw menu, maak een storytelling-tekst. Geen bankkaart vereist.
De AI-tool voor restaurants openenUw aanwezigheid op VeraTrace is gratis, zonder tijdslimiet. Waarvoor u betaalt: meten, traceren, aan de regels voldoen, beter verkopen en opschalen.
Bestaan en gevonden worden
Uw fiche, door uzelf gecorrigeerd, geïndexeerd en verifieerbaar. Zonder tijdslimiet.
100 AI-credits / maand inbegrepen
Meten en benaderd worden
Wie uw fiche bekijkt, van waar ze wordt bekeken en wie contact met u heeft opgenomen.
500 AI-credits / maand inbegrepen
Traceren, en dan verder gaan
Uw activiteit traceren en daarna uitbreiden naar uw verplichtingen of uw klanten. Pro is inbegrepen.
2 000 AI-credits / maand inbegrepen
Bent u geen restaurant? Elk beroep heeft zijn eigen softwarelaag, bovenop dezelfde VeraTrace-bewijsbasis.
Alle beroepslagenBegin met de gratis AI-tool, of ga meteen naar het volledige plan. Geen verplichtingen, u kunt uw gegevens op elk moment exporteren.
