Beurre d'Isigny AOP

Le Beurre d'Isigny AOP est élaboré à partir de lait de vache produit dans le Bessin, en Normandie. Les vaches pâturent sur les prairies des marais cotentinois, où l'influence des embruns marins façonne l'environnement. La crème subit une maturation biologique avant le barattage, selon le cahier des charges AOP. Au printemps, l'herbe confère au beurre sa teinte jaune caractéristique.

Τυπικά συστατικά

• Crème de lait de vache — Bessin — zone AOPΔείτε ΠΟΠ / ΠΓΕ

L'AOP Beurre d'Isigny couvre le Bessin, en Calvados et Manche. Le pâturage sur les prairies des marais cotentinois, marquées par l'iode des embruns marins, constitue un élément distinctif du cahier des charges. [Source : INAO — fiche AOP Beurre d'Isigny]

• ΠληροφορίαZone AOP du Bessin

  L'AOP « Beurre d'Isigny » est limitée au Bessin (Calvados, Manche). Le pâturage sur les prairies des marais cotentinois, iodées par les embruns, fait partie des éléments distinctifs du cahier des charges.

  Σύμφωνα με INAO — fiche AOP Beurre d'Isigny — ημερομηνία πρόσβασης: 12/6/2026.

Aucun producteur de Beurre d'Isigny AOP n'est actuellement référencé sur la plateforme VeraTrace pour la région Normandie. Les producteurs locaux sont invités à rejoindre la plateforme pour permettre aux consommateurs de consulter et tracer leurs lots via le passeport produit.