Γαστρονομική κληρονομιά και ιχνηλασιμότητα ανά γαλλική περιφέρεια
Για κάθε περιφέρεια διασταυρώνουμε τρεις αναγνώσεις: τα γαστρονομικά εμβλήματα και τις ΠΟΠ/ΠΓΕ που συνδέονται με την περιοχή, τους παραγωγούς VeraTrace που είναι σήμερα καταχωρημένοι και — όταν η τοπική αρχή την έχει δημοσιεύσει οικειοθελώς — την ποσοτικοποιημένη δέσμευσή της EGalim.
Εκπροσωπείτε μια τοπική αρχή; Δημοσιεύστε τις δημόσιες δεσμεύσεις σας EGalim από τον χώρο σας.
Μητρόπολη
- Auvergne-Rhône-AlpesDu massif central aux Alpes : terres d'élevage, vergers et fromages d'altitude.5Εμβλήματα3ΠΟΠ/ΠΓΕ2Παραγωγοί
- Bourgogne-Franche-ComtéVignobles bourguignons et fruitières du Jura, terre de Comté et de Charolais.2Εμβλήματα1ΠΟΠ/ΠΓΕ0Παραγωγοί
- BretagneFaçade maritime, élevage porcin et laitier, sarrasin et beurre demi-sel.3Εμβλήματα0ΠΟΠ/ΠΓΕ2Παραγωγοί
- Centre-Val de LoireGrenier céréalier, vins de Loire et fromages caprins.1Εμβλήματα0ΠΟΠ/ΠΓΕ1Παραγωγοί
- CorseCharcuterie corse AOP, brocciu, châtaigneraies et oliviers méditerranéens.2Εμβλήματα1ΠΟΠ/ΠΓΕ0Παραγωγοί
- Grand EstChampagne, vins d'Alsace, choucroute IGP et fromages des Vosges.3Εμβλήματα1ΠΟΠ/ΠΓΕ0Παραγωγοί
- Hauts-de-FrancePlaines céréalières, betterave sucrière, Maroilles AOP et brassicole flamande.3Εμβλήματα1ΠΟΠ/ΠΓΕ0Παραγωγοί
- Île-de-FranceBassin parisien : Brie de Meaux AOP, maraîchage francilien et marchés gros consommateurs.1Εμβλήματα0ΠΟΠ/ΠΓΕ1Παραγωγοί
- NormandieVache normande, beurre et crème AOP, cidres, andouille de Vire.6Εμβλήματα3ΠΟΠ/ΠΓΕ0Παραγωγοί
- Nouvelle-AquitaineDu Bordelais au Pays basque : vins, jambon de Bayonne, foie gras et pruneau d'Agen.6Εμβλήματα4ΠΟΠ/ΠΓΕ1Παραγωγοί
- OccitanieCassoulet, Roquefort AOP, charcuterie de Toulouse, vins du Languedoc.6Εμβλήματα3ΠΟΠ/ΠΓΕ1Παραγωγοί
- Pays de la LoireMâche nantaise IGP, rillettes du Mans, sel de Guérande, vignobles de Loire.2Εμβλήματα1ΠΟΠ/ΠΓΕ2Παραγωγοί
- Provence-Alpes-Côte d'AzurHuiles d'olive AOP, calisson, bouillabaisse, plantes aromatiques et primeurs méditerranéens.5Εμβλήματα2ΠΟΠ/ΠΓΕ0Παραγωγοί