Beschermde BOB/BGA, rauwe versus gepasteuriseerde melk, melkras, stremsel, affinage: VeraTrace vergrendelt de gereglementeerde vermeldingen en zet ze om in een scanbaar QR-paspoort. De klant ziet de terroir. U houdt de conformiteit in handen.
VeraTrace houdt de wettelijke naleving voor u bij; u krijgt de tijd terug die u eraan besteedde.
De vermeldingen BOB (Roquefort, Comté, Camembert de Normandie…) en BGA zijn strikt beschermd. Het hulpmiddel weigert de BOB aan te brengen als het productdossier (ras, geografisch gebied, methode) niet is aangetoond. Zo voorkomt u een ingebrekestelling van het INAO.
De behandeling van de melk (rauw, thermisch behandeld, gepasteuriseerd, microgefilterd) is een verplichte vermelding. Het hulpmiddel koppelt ze bij invoer aan de kaas; ze weglaten of wijzigen kan alleen via de bronfiche.
Montbéliarde, Salers, Lacaune-schapen; dierlijk of microbieel stremsel; partner-affineur: alles wordt één keer ingevoerd en weergegeven op het etiket EN op het QR-paspoort. De klant ziet de keten; u houdt de samenhang in handen.
Eén fiche per kaas: naam, melksoort, ras, melkbehandeling, BOB/BGA, affineur, rijpingsduur. Het hulpmiddel leidt hieruit het INCO-etiket en de QR-paspoortpagina af.
Importeer de leveringsbon van de zuivelfabriek (pdf, foto) — OCR haalt het ras, de herkomst, de tank en de ophaaldatum eruit. De keten kudde-zuivelfabriek-kaaswinkel wordt getraceerd.
Druk de QR-code af op het etiket van de versneden of voorverpakte kaas. De klant scant, en ziet het terroir, het ras en de rijpingsduur. Geen app te installeren.
Plan voor beheersing van voedselveiligheid, temperatuurregister (rijpingskamers, vitrines), TGT/THT van voorverpakte producten. Alles in dezelfde interface als de etiketten.
Alles wat u hier documenteert wordt een productpaspoort en ondertekende attestaties, openbaar verifieerbaar. Dezelfde basis verbindt uw producenten stroomopwaarts en uw klanten stroomafwaarts — de beroepslaag is slechts de toegangspoort.
Comprendre le passeport produitTest de AI-assistent voor kaashandelaars: genereer een kaasfiche, een proeftekst, een INCO-etiket. Ingebouwde BOB/BGA-waarborgen. 100 % gratis.
De AI-tool voor kaaswinkels openenUw aanwezigheid op VeraTrace is gratis, zonder tijdslimiet. Waarvoor u betaalt: meten, traceren, aan de regels voldoen, beter verkopen en opschalen.
Bestaan en gevonden worden
Uw fiche, door uzelf gecorrigeerd, geïndexeerd en verifieerbaar. Zonder tijdslimiet.
100 AI-credits / maand inbegrepen
Meten en benaderd worden
Wie uw fiche bekijkt, van waar ze wordt bekeken en wie contact met u heeft opgenomen.
500 AI-credits / maand inbegrepen
Traceren, en dan verder gaan
Uw activiteit traceren en daarna uitbreiden naar uw verplichtingen of uw klanten. Pro is inbegrepen.
2 000 AI-credits / maand inbegrepen
Bent u geen kaaswinkel? Elk beroep heeft zijn eigen softwarelaag, bovenop dezelfde VeraTrace-bewijsbasis.
Alle beroepslagenBegin met de gratis AI-tool, of ga meteen naar het volledige plan. Geen verplichtingen, u kunt uw gegevens op elk moment exporteren.
