INCO-allergener, kødets oprindelse (dekret 2002-1465), digital HACCP, QR-menuproduktpas: VeraTrace udstyrer køkkenet til at svare en allergisk gæst eller en DGCCRF-kontrol på under 30 sekunder — uden at tilføje et eneste trin for jeres brigade.
VeraTrace holder styr på den lovgivningsmæssige overholdelse for dig; du får den tid tilbage, du brugte på det.
I restaurationen skal oprindelsen af okse-, svine-, fåre- og fjerkrækød, der er købt råt, vises på menuen eller i salen (opdrætsland og slagteland). Indtast din slagters følgeseddel én gang, så viser VeraTrace den på retbladet, webmenuen og QR-produktpasset — automatisk.
EU-forordning 1169/2011 kræver, at de 14 væsentlige allergener oplyses. Vores assistent analyserer dine opskrifter og markerer allergenerne ret for ret. Når en gæst spørger “hvad er der i den?”, har din tjener svaret på 2 sekunder.
Temperaturlog, rengøringsplan, leverandørsporbarhed: alt indtastes på tablet i køkkenet og opbevares i 5 år (den lovpligtige periode). Når inspektøren kommer, viser du skærmen, ikke en mugnet arkivkasse.
Din webmenu (med billeder, allergener, kødets oprindelse) genereres fra backoffice. En QR-kode på bordet lader gæsten se den uden at røre papir.
Hver ret er et blad: ingredienser, automatisk registrerede allergener, kødets oprindelse udtrukket fra leverandørernes følgesedler, råvareomkostning, avance. Én enkelt kilde til sandheden.
Sidste anvendelsesdato for produkter, log over usolgt mad, forslag til genbrug. Du får dit spild ned og kan bevise det (nyttigt til Ecoresto, RPC, certificeringer).
Generér en sæsonmenu, oversæt en menu til 12 sprog, skriv en historiefortællingstekst om en partnerproducent: indbygget i dashboardet, ubegrænset, fransk først.
Alt, hvad du dokumenterer her, bliver til et produktpas og underskrevne attester, som kan verificeres offentligt. Det samme fundament forbinder dine producenter opstrøms og dine kunder nedstrøms — faglaget er kun indgangen.
Comprendre le passeport produitPrøv AI-assistenten til restauranter: generér et retblad med INCO-allergener, oversæt din menu, skriv en historiefortællingstekst. Intet betalingskort påkrævet.
Åbn AI-værktøjet til restauranterDin tilstedeværelse på VeraTrace er gratis og uden tidsbegrænsning. Det, du betaler for, er at måle, spore, overholde reglerne, sælge bedre og skalere op.
Eksistere og blive fundet
Dit profil, rettet af dig, indekseret og verificerbart. Uden tidsbegrænsning.
100 AI-kreditter / måned inkluderet
Måle og blive kontaktet
Hvem der ser dit profil, hvorfra det ses, og hvem der har kontaktet dig.
500 AI-kreditter / måned inkluderet
Spor, og gå derefter videre
Spor din aktivitet, og udvid derefter mod dine forpligtelser eller mod dine kunder. Pro er inkluderet.
2 000 AI-kreditter / måned inkluderet
Er du ikke restaurant? Hvert fag har sit eget softwarelag, bygget på det samme VeraTrace-bevisfundament.
Alle faglagStart med det gratis AI-værktøj, eller gå direkte til den fulde plan. Ingen binding, eksport af dine data når som helst.
