Etichete INCO pentru bufet/tavă/preambalat, 14 alergeni detectați automat, originea cărnii (decretul 2002-1465), HACCP digital, pașaport QR pentru invitați, profiluri dietetice (halal/cușer/vegetarian/vegan/fără gluten/fără lactoză): VeraTrace livrează conformitatea odată cu preparatul.
VeraTrace se ocupă de conformitatea reglementară în locul dumneavoastră; dumneavoastră recâștigați timpul pe care îl petreceați cu ea.
Regulamentul UE 1169/2011 distinge porția preambalată (data limită de consum + tabel nutrițional), tava colectivă (mențiune bucătărie satelit) și bufetul (afiș în apropiere). Instrumentul generează cele 3 formate dintr-o singură fișă de preparat.
Introduceți ingredientele, IA detectează automat cei 14 alergeni INCO și îi imprimă cu litere aldine pe etichetă. Gata riscul de omisiune la un bufet cu 80 de preparate.
Pentru mesele pe care le serviți, originea cărnii de vită, porc, oaie și pasăre cumpărate crude (țara de creștere și țara de sacrificare) este extrasă din avizul de livrare al furnizorului (OCR) și apare pe etichetă și pe pașaportul invitatului.
Selectați preparatul, modul (bufet, tavă, preambalat) și profilul dietetic (standard, halal, cușer, vegetarian, vegan, fără gluten, fără lactoză). Eticheta adecvată iese gata de lipit.
Imprimați un QR pe afișul de bufet, meniul de masă sau cartea de cocktailuri. Invitatul scanează și vede compoziția, alergenii, originea cărnii, povestea. Nicio aplicație de instalat.
Introduceți „80 de invitați standard, 12 halal, 8 vegetarieni, 5 fără gluten” — instrumentul generează etichetele adecvate și semnalează conflictele (de exemplu un preparat care nu se potrivește niciunui profil selectat).
Cele 7 principii HACCP și planurile de suport: controlul la recepție, temperaturi în bucătăria satelit, răcire, curățenie, probe martor, alergeni, neconformități. Multi-site, cu introducere posibilă offline.
Tot ce documentați aici devine un pașaport de produs și atestări semnate, verificabile public. Același fundament leagă producătorii dumneavoastră din amonte și clienții din aval — stratul de meserie este doar poarta de intrare.
Comprendre le passeport produitTestați asistentul IA pentru catering: generați o etichetă INCO conformă (bufet sau preambalat), un text de poveste pentru cocktail, o fișă de eveniment multi-profil. Fără înregistrare.
Deschideți instrumentul IA pentru cateringPrezența dumneavoastră pe VeraTrace este gratuită, fără limită de durată. Se plătește pentru a măsura, a trasa, a fi în regulă, a vinde mai bine și a crește la scară.
A exista și a fi găsit
Fișa dumneavoastră, corectată de dumneavoastră, indexată și verificabilă. Fără limită de durată.
100 credite IA / lună incluse
A măsura și a fi contactat
Cine se uită la fișa dumneavoastră, de unde este văzută și cine v-a contactat.
500 credite IA / lună incluse
A trasa, apoi a merge mai departe
Trasați-vă activitatea, apoi extindeți spre obligațiile sau spre clienții dumneavoastră. Pro este inclus.
2 000 credite IA / lună incluse
Nu sunteți catering? Fiecare meserie are propriul strat software, construit pe același fundament de dovezi VeraTrace.
Toate straturile de meserieÎncepeți cu instrumentul IA gratuit sau treceți direct la planul complet. Fără angajament, exportul datelor dumneavoastră oricând.
