Instrument educativ gratuit bazat pe Regulamentul UE 1169/2011 (INCO), decretul 2015-447 (alergeni în alimentația colectivă) și decretul 2014-1489 („preparat în casă”). Nu înlocuiește o validare DGCCRF / DDPP.
Etichetă INCO pentru catering — bufet, tavă, preambalat.
Descrieți preparatul în 30 de secunde — IA generează o propunere de etichetă de revizuit, bazată pe Regulamentul UE 1169/2011, cu alergenii din Anexa II cu majuscule, reamintirea mențiunilor obligatorii și alerte specifice pentru catering (contaminare încrucișată, preparat în casă, halal/cușer, fără gluten).
Descrieți preparatul
Informații despre preparat
Operator (denumire socială, adresă, SIRET — necesar pentru preambalat)
Întrebări frecvente
Este instrumentul cu adevărat gratuit?
Da. Asistentul IA pentru catering este accesibil liber, fără înregistrare. Se aplică o limită de 5 analize la fiecare 10 minute pentru a proteja serviciul. Crearea unui cont VeraTrace oferă acces la dashboard-ul pentru catering și la salvarea etichetelor.
Ce moduri de servire sunt acoperite?
Trei moduri: porție preambalată (caserolă/cutie individuală cu toate mențiunile INCO obligatorii), tavă colectivă (gastronorm livrat, decretul 2015-447 art. R. 412-14 — afiș + transmitere către clientul comanditar) și bufet/cocktail (etichetă tip șevalet pentru fiecare preparat, cu alergenii din Anexa II).
Ce regimuri alimentare sunt recunoscute?
Șapte profiluri: standard, halal, cușer, vegetarian, vegan, fără gluten (< 20 mg/kg — Reg. de punere în aplicare 828/2014), fără lactoză. Instrumentul semnalează declarațiile cu risc DGCCRF (ex.: mențiune halal fără organism de certificare, vegan cu cheag animal, fără gluten fără documentarea pragului).
Ce alergeni sunt propuși?
Lista afișată corespunde celor 14 alergeni canonici INCO (Regulamentul UE 1169/2011, Anexa II) — introducerea liberă este blocată intenționat, pentru ca eticheta generată să respecte această listă reglementară.
Este eticheta generată opozabilă?
Nu. Este un instrument educativ care produce o propunere de etichetă bazată pe textele în vigoare, de revizuit. Validarea finală rămâne în responsabilitatea operatorului și, în caz de îndoială, trebuie supusă DGCCRF / DDPP. Trimiterile legale citate trebuie verificate pe EUR-Lex / Légifrance.
Ce se întâmplă dacă îmi creez un cont?
Aveți acces la dashboard-ul complet pentru catering: salvare, generare multi-preparate pentru un eveniment, integrare în pașaportul QR consumator (originea cărnii decretul 2002-1465, storytelling), HACCP P1-P3 semnat Ed25519, monitorizare RSE și carbon de transport.
Mergeți mai departe: pașaport, HACCP, RSE
Dashboard-ul VeraTrace pentru catering extinde acest instrument cu salvarea etichetelor, generare multi-preparate pe eveniment, integrare QR pentru invitații dumneavoastră, HACCP semnat (Ed25519) și monitorizarea carbonului aprovizionărilor.