E-label pentru vin: obligații 2024 și bune practici 2026

Din 8 decembrie 2023, orice sticlă de vin și de produs vitivinicol aromatizat, produsă în Uniunea Europeană, trebuie să afișeze lista sa de ingrediente și valorile nutriționale. Este vorba de Regulamentul (UE) 2021/2117, integrat în regulamentul OCP unic 1308/2013, care a aliniat vinul la obligațiile generale de informare a consumatorului din Regulamentul INCO (UE 1169/2011). O particularitate binevenită: informația poate fi purtată de un cod QR — celebrul „e-label” — cu condiția ca eticheta fizică să păstreze un soclu minim de informații.

Ce trebuie să apară obligatoriu pe eticheta fizică

Articolul 119 al regulamentului OCP, modificat prin 2021/2117, distinge clar ceea ce nu poate fi dematerializat:

• Energia exprimată în kJ și kcal la 100 ml, pe eticheta fizică. Este singura valoare nutrițională care nu poate fi trimisă către un cod QR.
• Alergenii și substanțele care provoacă intoleranțe(sulfiți, ou, lapte etc.) trebuie să rămână pe eticheta fizică, scrise integral sau prin pictogramele standard.
• Mențiunile tradiționale: tăria alcoolică dobândită în volume, volumul nominal, denumirea de vânzare, proveniența, îmbuteliatorul, numărul de lot.

Ce poate fi trimis către un cod QR („e-label”)

Cele două informații care pot fi dematerializate sunt:

• Lista ingredientelor în ordine descrescătoare a utilizării: struguri, must concentrat, drojdii, aditivi, auxiliare tehnologice. Acizii, agenții de stabilizare (CMC, gumă arabică), antioxidanții (SO₂) trebuie numiți.
• Declarația nutrițională completă: energie (reluată), grăsimi, glucide, zaharuri, proteine, sare la 100 ml.

Codul QR trebuie însoțit de o pictogramă sau de o mențiune scurtă („i”, „ingrediente”, „ingredients”) care să indice fără ambiguitate natura informației dematerializate.

Cele opt reguli ale unui e-label conform

Liniile directoare publicate de Comisie la 23 noiembrie 2023 (nota C(2023) 8166 final) stabilesc opt reguli practice pe care orice viticultor trebuie să le respecte:

1. Fără cookie-uri, fără tracker, fără profilare. E-label-ul trebuie să funcționeze fără colectarea datelor utilizatorului, dincolo de stricta telemetrie tehnică anonimă.
2. Fără marketing. Pagina țintă nu trebuie să prezinte nicio informație comercială, niciun link către alte produse, nicio incitare la cumpărare. E-label-ul unui Bordeaux nu poate afișa în josul paginii „descoperiți și Sauternes-ul nostru”.
3. Permanență. Pagina trebuie să rămână accesibilă atât timp cât sticla poate fi în circulație, în practică minimum 10 ani pentru vinurile de garanție.
4. Fără informații sanitare suplimentare abuzive. Mențiunile „zero zahăr”, „bogat în antioxidanți”, „bun pentru inimă” sunt interzise de Regulamentul INCO aplicat vinului.
5. Multilingv. Informația trebuie să fie disponibilă în toate limbile oficiale ale statelor membre în care vinul este comercializat.
6. Lizibil fără descărcare. Pagina trebuie să funcționeze pe un smartphone standard, fără a impune instalarea unei aplicații.
7. Codul QR în sine, necomercial. Codul QR trebuie să ducă direct la pagina de informații, fără o pagină intermediară publicitară.
8. Trasabilitate pe lot. E-label-ul poate fi unic pentru o cuvée, dar exploatantul trebuie să poată documenta cărui lot îi corespunde.

Calendarul intrării în vigoare

Regulamentul se aplică vinurilor produse începând cu 8 decembrie 2023. Concret, acest lucru înseamnă:

• Vinurile din recoltele 2023 și anterioare (culese înainte de 8 decembrie 2023) nu sunt vizate. Ele pot fi comercializate până la epuizarea stocurilor, conform etichetării lor de origine.
• Vinurile din recolta 2024 și următoarele trebuie să poarte etichetarea e-label conformă.
• Pentru vinurile spumante prin metoda tradițională, a căror a doua fermentație depășește adesea decembrie 2023, conformitatea se impune începând cu degorjarea.

Ingrediente: listele-tip de cunoscut

OIV (Organizația Internațională a Viei și Vinului) și CEEV (Comitetul European al Întreprinderilor de Vinuri) au publicat liste-tip de ingrediente pe categorie. Cu titlu orientativ, un vin roșu sec standard va declara:

• Struguri (mențiune obligatorie în capul listei).
• Conservanți: dioxid de sulf (E220), sulfiți.
• Dacă e cazul: auxiliare de vinificație (cazeină, bentonită, gelatină, albumină, ovalbumină), care nu trebuie menționate dacă nu sunt prezente în produsul finit într-o cantitate decelabilă.

Pentru vinurile ecologice (Regulamentul UE 2018/848), lista intrărilor autorizate este mai restrictivă: oenologii ecologici produc, în general, liste de ingrediente mai scurte, ceea ce devine un argument comercial.

Capcanele frecvente

Trei greșeli revin sistematic în controalele DGCCRF și echivalentele lor europene:

• Omiterea mențiunii „kJ / kcal” pe eticheta fizică. Este cea mai frecventă și mai ușor de sancționat abatere.
• Confundarea codului QR de e-label cu codul QR de marketing. Un viticultor nu poate avea un singur cod QR care să ducă atât la ingrediente, cât și la un mini-site comercial.
• Pagina e-label găzduită pe un domeniu efemer. Folosirea unui scurtător de URL (bit.ly, t.co) creează un risc serios de întrerupere la 5 sau 10 ani.

Concluzie

E-label-ul pentru vin este mai mult decât o constrângere reglementară: este ocazia ca viticultorii să redeschidă dialogul direct cu consumatorul lor final. Bine făcut, devine o pagină de brand permanentă, sobră, neutră, care inspiră încredere — exact opusul publicității tradiționale. Viticultorii care au investit devreme în platforme e-label conforme (inclusiv VeraTrace) constată un efect colateral neașteptat: și cavistii și restauratorii lor folosesc pagina ca suport de formare pentru vânzare, ceea ce valorizează cuvée-ul în loc să îl banalizeze.