Bezpłatne narzędzie edukacyjne oparte na rozporządzeniu UE 1169/2011 (INCO), dekrecie 2015-447 (alergeny w żywieniu zbiorowym) i dekrecie 2014-1489 („domowej roboty”). Nie zastępuje weryfikacji DGCCRF / DDPP.
Etykieta INCO dla cateringu — bufet, pojemnik, produkt przepakowany.
Proszę opisać swoje danie w 30 sekund — AI generuje propozycję etykiety do sprawdzenia, opartą na rozporządzeniu UE 1169/2011, z alergenami z Załącznika II wielkimi literami, przypomnieniem obowiązkowych oznaczeń i alertami specyficznymi dla cateringu (zanieczyszczenie krzyżowe, domowej roboty, halal/koszerne, bezglutenowe).
Proszę opisać swoje danie
Informacje o daniu
Przedsiębiorca spożywczy (nazwa firmy, adres, SIRET — wymagane dla przedpakowanych)
Często zadawane pytania
Czy narzędzie naprawdę jest bezpłatne?
Tak. Asystent AI dla cateringu jest ogólnodostępny, bez rejestracji. Obowiązuje limit 5 analiz na 10 minut, aby chronić usługę. Założenie konta VeraTrace daje dostęp do panelu cateringowego i zapisu etykiet.
Jakie tryby obsługi są objęte?
Trzy tryby: porcja przepakowana (tacka/pudełko indywidualne ze wszystkimi obowiązkowymi oznaczeniami INCO), pojemnik zbiorczy (gastronorm dostarczany, dekret 2015-447 art. R. 412-14 — tabliczka informacyjna + przekazanie informacji zleceniodawcy) oraz bufet/koktajl (etykieta stojąca na każde danie z alergenami z Załącznika II).
Jakie diety są rozpoznawane?
Siedem profili: standardowa, halal, koszerna, wegetariańska, wegańska, bezglutenowa (< 20 mg/kg — rozp. wyk. 828/2014), bez laktozy. Narzędzie sygnalizuje oświadczenia obarczone ryzykiem w rozumieniu DGCCRF (np. oznaczenie halal bez jednostki certyfikującej, wegańskie z podpuszczką zwierzęcą, bezglutenowe bez udokumentowania progu).
Jakie alergeny są proponowane?
Wyświetlana lista odpowiada 14 kanonicznym alergenom INCO (rozporządzenie UE 1169/2011, Załącznik II) — dowolne wpisywanie jest celowo zablokowane, aby wygenerowana etykieta trzymała się tej listy regulacyjnej.
Czy wygenerowana etykieta jest wiążąca prawnie?
Nie. To narzędzie edukacyjne, które tworzy propozycję etykiety opartą na obowiązujących przepisach, do sprawdzenia. Ostateczna weryfikacja pozostaje w gestii podmiotu prowadzącego działalność, a w razie wątpliwości należy ją przedłożyć DGCCRF / DDPP. Przywołane odniesienia prawne należy sprawdzić na EUR-Lex / Légifrance.
Co się stanie, jeśli założę konto?
Uzyskuje Pan/Pani dostęp do pełnego panelu cateringowego: zapis etykiet, generowanie wielu dań na wydarzenie, integracja z paszportem QR konsumenta (pochodzenie mięsa wg dekretu 2002-1465, storytelling), HACCP P1-P3 podpisany Ed25519, monitorowanie CSR i śladu węglowego transportu.
Idź dalej: paszport, HACCP, CSR
Panel VeraTrace dla cateringu rozszerza to narzędzie o zapis etykiet, generowanie wielu dań na wydarzenie, integrację QR dla gości, podpisany HACCP (Ed25519) i monitorowanie śladu węglowego dostaw.