Alergeny INCO, pochodzenie mięsa (dekret 2002-1465), cyfrowy HACCP, paszport QR menu: VeraTrace wyposaża kuchnię, aby w mniej niż 30 sekund odpowiedzieć klientowi z alergią lub na kontrolę DGCCRF — bez dodawania ani jednego kroku Pana/Pani brygadzie.
VeraTrace dba o zgodność z przepisami za Pana/Panią; odzyskuje Pan/Pani czas, który na to poświęcał/a.
W gastronomii pochodzenie mięsa wołowego, wieprzowego, baraniego i drobiowego kupowanego na surowo musi być podane w karcie lub na sali (kraj hodowli i kraj uboju). Wystarczy raz wprowadzić dowód dostawy od rzeźnika, a VeraTrace wyświetli je na karcie dania, w karcie online i w paszporcie QR — automatycznie.
Rozporządzenie UE 1169/2011 wymaga informowania o 14 głównych alergenach. Nasz asystent analizuje przepisy i wskazuje alergeny dla każdego dania. Gdy klient pyta „co w tym jest?”, kelner zna odpowiedź w 2 sekundy.
Rejestr temperatur, plan sprzątania, identyfikowalność dostawców: wszystko wprowadzane jest na tablecie w kuchni i przechowywane 5 lat (okres ustawowy). Gdy przychodzi inspektor, pokazują Państwo ekran, a nie pudło ze spleśniałym archiwum.
Państwa karta online (ze zdjęciami, alergenami i pochodzeniem mięs) jest generowana z zaplecza. Kod QR na stole pozwala gościowi ją przejrzeć bez dotykania papieru.
Każde danie to karta: składniki, automatycznie wykryte alergeny, pochodzenie mięsa wyodrębnione z dowodów dostawy od dostawców, koszt surowców, marża. Jedno źródło prawdy.
Terminy przydatności produktów, rejestr niesprzedanych towarów, propozycje ponownego wykorzystania. Obniżają Państwo wskaźnik strat i potrafią to udowodnić (przydatne dla Ecoresto, RPC, certyfikatów).
Wygenerowanie karty sezonowej, przetłumaczenie menu na 12 języków, napisanie storytellingu o partnerskim producencie: wszystko wbudowane w panel, bez limitów, w pierwszej kolejności po francusku.
Wszystko, co tu Pan/Pani dokumentuje, staje się paszportem produktu i podpisanymi atestacjami, publicznie weryfikowalnymi. Ten sam fundament łączy producentów na wejściu i klientów na wyjściu — warstwa zawodowa jest tylko drzwiami wejściowymi.
Comprendre le passeport produitProszę przetestować asystenta AI dla restauracji: wygeneruje kartę dania z alergenami INCO, przetłumaczy menu, stworzy tekst storytellingowy. Karta płatnicza nie jest wymagana.
Otwórz narzędzie AI dla restauracjiObecność na VeraTrace jest bezpłatna, bez limitu czasu. Płaci się za mierzenie, śledzenie, zgodność z przepisami, lepszą sprzedaż i skalowanie.
Istnieć i być znalezionym
Państwa karta, poprawiona przez Państwa, zaindeksowana i weryfikowalna. Bez limitu czasu.
100 kredytów AI / mies. w cenie
Mierzyć i być kontaktowanym
Kto ogląda Państwa kartę, skąd, i kto się z Państwem skontaktował.
500 kredytów AI / mies. w cenie
Śledzić, a potem iść dalej
Śledzenie działalności, a następnie rozszerzenie na obowiązki lub na klientów. Pro w cenie.
2 000 kredytów AI / mies. w cenie
Nie wykonuje Pan/Pani zawodu: restauracja? Każdy zawód ma własną warstwę oprogramowania, zbudowaną na tym samym fundamencie dowodowym VeraTrace.
Wszystkie warstwy zawodoweProszę zacząć od bezpłatnego narzędzia AI lub od razu przejść na pełny plan. Bez zobowiązań, eksport danych w dowolnym momencie.
