Approvisionnement maraîchers locaux et MIN
De ce este important
Un primeur qui s'engage "95 % de la fraîcheur vient à moins de 100 km" doit pouvoir le prouver — pas seulement le signer sur l'ardoise. Les rayons primeur GMS rivalisent en "local" sans distinction cryptographique d'un vrai primeur de quartier.
Cum este produsă astăzi
Les MIN, les coopératives et les ventes directes maraîchers tracent. Mais la chaîne maraîcher → primeur n'est pas systématiquement signée. Le client de quartier achète sur confiance.
Cum o face VeraTrace demonstrabilă
EPCIS + lots producteurs + GPS distance maraîcher-primeur. Le passeport produit scannable en boutique expose le maraîcher, la commune, la date de cueillette, la distance. Le primeur indépendant se distingue cryptographiquement du rayon GMS.
Caracteristici
VeraTrace abordează această externalitate.
Diagnosticați-vă meseria sau expunerea la risc și descoperiți pârghiile VeraTrace relevante pentru activitatea dumneavoastră.