FABRIQUE DES TERRINES DES SEUILS BAS (exemple)
- Depuis 1982
- 20 à 49 salariés
Vue par défaut : identité, statut de la fiche et sources publiques. Les autres angles sont accessibles ci-dessus.
Cette page a été reprise par une personne rattachée à l’entreprise
Un registre ouvert de la filière alimentaire, devenu couche de preuve sur cette page : sa reprise a été acceptée sur un signe de rattachement à l’entreprise — une adresse à son domaine, un enregistrement DNS —, et ce qui y est déclaré engage son auteur.
- L’identité de l’établissement est vérifiée auprès des registres publics
- Les informations déclarées sont datées et attribuées
- Ce qui est prouvé est distingué de ce qui est simplement affirmé
Photos
Illustrations génériques — Gonzalo Acuña, Licence Pexels — Pexels
Ce qu'on sait
Synthèse des sources publiques disponibles.
Déclaré par FABRIQUE DES TERRINES DES SEUILS BAS (exemple) · non attesté
La commercialisation se fait en direct, en dépôt chez des détaillants et auprès de la restauration collective. Aucun de ces circuits ne dépasse la moitié des volumes. Les gammes sont conditionnées sur place, en bocaux et en sous-vide. Les étiquettes portent la liste d’ingrédients, les allergènes en gras et la date de durabilité minimale, conformément au règlement européen d’information du consommateur. L’atelier fonctionne sous agrément sanitaire européen, ce qui suppose des locaux séparés pour la réception, la transformation et l’expédition, et une marche en avant qu’aucun flux ne croise.
Présence en ligne
Retrouvez-les en ligne
Sur le territoire
Réglementation applicable
- Règlement (CE) n° 852/2004 — hygiène des denrées alimentaires
- Règlement (CE) n° 853/2004 — règles spécifiques aux denrées d’origine animale
- Règlement (UE) n° 1169/2011 — information du consommateur, dont les allergènes
- Règlement (CE) n° 178/2002 — traçabilité et retrait des denrées
VeraTrace permet de rendre cette traçabilité visible et vérifiable pour les clients et partenaires — automatiquement, sans surcharge administrative.
Pour aller plus loin
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