Dziedzictwo kulinarne i identyfikowalność według regionów Francji
Dla każdego regionu zestawiamy trzy ujęcia: symbole kulinarne oraz ChNP/ChOG powiązane z terytorium, producentów VeraTrace aktualnie wpisanych na platformę oraz — jeśli samorząd opublikował je dobrowolnie — jego policzalne zobowiązanie EGalim.
Reprezentuje Pan/Pani samorząd? Opublikuj publiczne zobowiązania EGalim w swojej przestrzeni.
Francja metropolitalna
- Auvergne-Rhône-AlpesDu massif central aux Alpes : terres d'élevage, vergers et fromages d'altitude.5Symbole3ChNP/ChOG2Producenci
- Bourgogne-Franche-ComtéVignobles bourguignons et fruitières du Jura, terre de Comté et de Charolais.2Symbole1ChNP/ChOG0Producenci
- BretagneFaçade maritime, élevage porcin et laitier, sarrasin et beurre demi-sel.3Symbole0ChNP/ChOG2Producenci
- Centre-Val de LoireGrenier céréalier, vins de Loire et fromages caprins.1Symbole0ChNP/ChOG1Producenci
- CorseCharcuterie corse AOP, brocciu, châtaigneraies et oliviers méditerranéens.2Symbole1ChNP/ChOG0Producenci
- Grand EstChampagne, vins d'Alsace, choucroute IGP et fromages des Vosges.3Symbole1ChNP/ChOG0Producenci
- Hauts-de-FrancePlaines céréalières, betterave sucrière, Maroilles AOP et brassicole flamande.3Symbole1ChNP/ChOG0Producenci
- Île-de-FranceBassin parisien : Brie de Meaux AOP, maraîchage francilien et marchés gros consommateurs.1Symbole0ChNP/ChOG1Producenci
- NormandieVache normande, beurre et crème AOP, cidres, andouille de Vire.6Symbole3ChNP/ChOG0Producenci
- Nouvelle-AquitaineDu Bordelais au Pays basque : vins, jambon de Bayonne, foie gras et pruneau d'Agen.6Symbole4ChNP/ChOG1Producenci
- OccitanieCassoulet, Roquefort AOP, charcuterie de Toulouse, vins du Languedoc.6Symbole3ChNP/ChOG1Producenci
- Pays de la LoireMâche nantaise IGP, rillettes du Mans, sel de Guérande, vignobles de Loire.2Symbole1ChNP/ChOG2Producenci
- Provence-Alpes-Côte d'AzurHuiles d'olive AOP, calisson, bouillabaisse, plantes aromatiques et primeurs méditerranéens.5Symbole2ChNP/ChOG0Producenci