Pozytywny efekt zewnętrzny #77
Approvisionnement local et de saison
Commerce de boucheEnvironnementaleTraiteurs
Dlaczego to ważne
Un menu traiteur structuré sur le local et la saison divise les émissions transport et soutient les petits producteurs régionaux. Mais une carte traiteur "local et de saison" reste un slogan tant que la chaîne d'approvisionnement n'est pas signée par lot.
Jak jest to wytwarzane dziś
Les contrats fournisseurs traiteurs existent. Les MIN agrègent. Mais entre la commande client et le bordereau fournisseur, l'EPCIS aval n'est pas systématiquement signé.
Jak VeraTrace umożliwia udowodnienie tego
EPCIS + lots producteurs + saisonnalité par menu. Le client traiteur scanne le QR du buffet et voit la liste fournisseurs avec distance et date de cueillette. Le sourcing local devient cryptographique.
Cechy
Obecny beneficjent
Producteurs locaux, climat
Źródło dowodu VeraTrace
EPCIS + lots + saisonnalité
VeraTrace odpowiada na ten efekt zewnętrzny.
Proszę zdiagnozować swój zawód lub narażenie na ryzyko i poznać dźwignie VeraTrace istotne dla Pana/Pani działalności.