Val-de-Cognac
Population municipale : 3 471 habitants
Val-de-Cognac : un territoire riche de 17 signes de qualité et 100 producteurs tracés
Patrimoine culinaire local
Val-de-Cognac, située en Charente, s'inscrit dans un territoire d'exception marqué par des productions reconnues mondialement. Le Cognac et ses eaux-de-vie incarnent le prestige de la région, tandis que le Pineau des Charentes et le Beurre Charentes-Poitou complètent ce patrimoine gastronomique. L'Agneau du Poitou-Charentes, le Porc du Sud-Ouest et le Veau du Limousin reflètent la richesse de ses filières viande. Des produits régionaux comme le Cassis de Saintonge et les Charentais diversifient encore son offre de qualité.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAgneau du Poitou-Charentes
- IGPAtlantique
- AOPBeurre Charentes-Poitou
- IGCassis de Saintonge
- IGPCaviar d'Aquitaine
- IGPCharentais
- IGPCharentais Charente
- IGPCharentais Charente-Maritime
- IGPCharentais Ile d'Oléron
- IGPCharentais Ile de Ré
- IGPCharentais Saint-Sornin
- IGCognac Borderies
- IGCognac ou Eau-de-vie de Cognac ou Eau-de-vie des Charentes
- IGPJambon de Bayonne
- AOPPineau des Charentes
- IGPPorc du Sud-Ouest
- IGPVeau du Limousin
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Val-de-Cognac compte actuellement 100 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Cet ancrage territorial permet une traçabilité robuste des produits agroalimentaires du cru. Vous pouvez explorer l'annuaire des producteurs locaux pour suivre les origines et engagements de qualité de ces acteurs économiques.
- 94Producteur
- 5Transformateur
- 2Transporteur
- 5Grossiste / Distributeur
- 2Point de vente
- 4Restauration
- 5Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- DISTILLERIE DE LA SALLEVAL-DE-COGNAC (16)
- DISTILLERIE DU GRAND CEDREVAL-DE-COGNAC (16)
- DISTILLERIE DE CHEZ GORONVAL-DE-COGNAC (16)
- DISTILLERIE DE BOIS ROCHEVAL-DE-COGNAC (16)
- INSTITUT SUPERIEUR DE FORMATION PAR ALTERNANCE - OF - CFA INSTITUT RICHEMONTVAL-DE-COGNAC (16)
- LES ARRANGES DE CELERINEVAL-DE-COGNAC (16)
- COGNAC PET RESORTVAL-DE-COGNAC (16)
- LAURENT HUGEVAL-DE-COGNAC (16)
- ME TRAITEURVAL-DE-COGNAC (16)
- FBNVAL-DE-COGNAC (16)
- AUX SAVEURS DU 974 BY'ROSYVAL-DE-COGNAC (16)
- SCEA ARBORIGOLEVAL-DE-COGNAC (16)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 100 acteurs de la commune dans le Registre →
Recensement partiel : l’annuaire compte 118 fiches sur ce périmètre, et seules les premières ont été rapprochées de la commune. D’autres producteurs de Val-de-Cognac peuvent exister.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Val-de-Cognac, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Val-de-Cognac..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Val-de-Cognac ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CA du Grand Cognac
- Charente (16)
- Nouvelle-Aquitaine
- Charente Numérique
- EPAGE SYMBA
- EPTB de la Charente
- Nouvelle-Aquitaine Mobilités
- SIVU de lutte contre les fléaux atmosphériques
- SM accueil des gens du voyage en Charente
- SM de la fourrière
- SM départemental d'électricité et de gaz de la Charente
- SM des aéroports de Charente
- SM du bassin versant du Né
- SM forum des marais atlantiques
- SOLURIS (Solutions numériques territoriales innovantes)
- Syndicat "Charente eaux"
- Syndicat de valorisation des déchets ménagers de la Charente (CALITOM)
- Syndicat du bassin des rivières de l'Angoumois (SYBRA)
- Syndicat mixte ouest Charente - pays du Cognac
- Union des marais de la Charente-Maritime