Touques
Population municipale : 3 913 habitants
Touques, territoire normand de traditions fromagères et cidricoles
Patrimoine culinaire local
Touques s'inscrit dans un patrimoine gastronomique normand riche et diversifié. Le territoire est associé à plusieurs appellations de renom : les fromages AOP Camembert de Normandie, Livarot, Pont-l'Évêque et Pays d'Auge, ainsi que des productions cidricoles et de calvados bénéficiant de protections géographiques. Cette concentration de signes de qualité reflète l'ancrage du terroir dans les filières laitières, cidricoles et des spiritueux traditionnels de la région.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Soixante-quatre producteurs sont actuellement référencés sur Touques via la plateforme VeraTrace. Cet annuaire offre une visibilité directe sur les acteurs locaux engagés dans la traçabilité de leurs productions. Explorez leurs profils pour découvrir les démarches de transparence mise en place au cœur du territoire normand.
- 13Producteur
- 1Transformateur
- 1Transporteur
- 3Grossiste / Distributeur
- 15Point de vente
- 28Restauration
- 2Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- FREDERIC DESMARSTOUQUES (14)
- LIDLTOUQUES (14)
- ALDITOUQUES (14)
- NATURALIATOUQUES (14)
- PICARD SURGELESTOUQUES (14)
- BAR DE LA TOUQUESTOUQUES (14)
- SCEA HORTI 2000TOUQUES (14)
- SARL LE BEFORETOUQUES (14)
- TREADLE COFFEETOUQUES (14)
- MINERALBIOTOUQUES (14)
- SAS DEMENAGEMENTS COLLENTOUQUES (14)
- SAS GELATOTOUQUES (14)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 64 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Touques, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Touques..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Touques ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Coeur Côte Fleurie
- Calvados (14)
- Normandie
- SM départemental d'énergies du Calvados (SDEC énergie)
- SM du bassin versant de la Touques
- SM du plateau d'Heuland
- SM eau La haute Dorette de Bonnebosq
- SM pour insertion sociale et professionnelle
- SM production d'eau région Nord Pays d'Auge
- SM SCOT du Nord Pays d'Auge
- SMO Hippodrome de Deauville
- Syndicat d'élimination et de valorisation énergétique des déchets de l'estuaire (SEVEDE)