Saint-Sulpice-de-Ruffec
Population municipale : 45 habitants
Saint-Sulpice-de-Ruffec : un territoire du patrimoine agroalimentaire protégé de Charente
Patrimoine culinaire local
Saint-Sulpice-de-Ruffec, commune de Charente, s'inscrit dans une région riche de productions sous signes de qualité. Le territoire accueille plusieurs filières reconnues : l'Agneau du Poitou-Charentes et le Porc du Limousin côté viande, le Beurre Charentes-Poitou en filière laitière, ainsi que diverses autres productions comme le Jambon de Bayonne. Ces appellations structurent l'identité agroalimentaire locale et régionale.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAgneau du Poitou-Charentes
- IGPAtlantique
- AOPBeurre Charentes-Poitou
- IGPCaviar d'Aquitaine
- IGPCharentais
- IGPCharentais Charente
- IGPCharentais Charente-Maritime
- IGPCharentais Ile d'Oléron
- IGPCharentais Ile de Ré
- IGPCharentais Saint-Sornin
- IGPJambon de Bayonne
- IGPPorc du Limousin
- IGPPorc du Sud-Ouest
- IGPVeau du Limousin
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Cinq producteurs sont actuellement référencés par VeraTrace sur Saint-Sulpice-de-Ruffec. Accédez à l'annuaire de la plateforme pour explorer ces producteurs locaux et suivre l'origine de vos produits. Producteurs du territoire, rejoignez le réseau VeraTrace pour documenter votre traçabilité.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Saint-Sulpice-de-Ruffec, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Saint-Sulpice-de-Ruffec..
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Vous représentez la mairie de Saint-Sulpice-de-Ruffec ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Val de Charente
- Charente (16)
- Nouvelle-Aquitaine
- Charente Numérique
- EPTB de la Charente
- PETR du Pays du Ruffécois
- SM à vocation scolaire des P'tits Loups
- SM d'aménagement des bassins Aume-Couture, Auge et Bief (SMA BACAB)
- SM de la fourrière
- SM départemental d'électricité et de gaz de la Charente
- SM forum des marais atlantiques
- Syndicat "Charente eaux"
- Syndicat de valorisation des déchets ménagers de la Charente (CALITOM)
- Syndicat des bassins Argentor Izonne et Son Sonnette
- Syndicat des bassins Charente et Péruse (SBCP)
- Union des marais de la Charente-Maritime