Plassac-Rouffiac
Population municipale : 371 habitants
Plassac-Rouffiac, territoire de Charente aux racines agroalimentaires reconnues en traçabilité
Patrimoine culinaire local
Plassac-Rouffiac s'inscrit dans une région riche d'un patrimoine agroalimentaire structuré autour de productions emblématiques. Le territoire bénéficie de la proximité avec des filières reconnues : le Beurre Charentes-Poitou en AOP, le Pineau des Charentes, les Cognac des Charentes, ainsi que plusieurs IGP de viande comme l'Agneau du Poitou-Charentes et le Porc du Limousin. Ces signes de qualité reflètent l'ancrage historique de la Charente dans l'agroalimentaire français.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAgneau du Poitou-Charentes
- IGPAtlantique
- AOPBeurre Charentes-Poitou
- IGPCaviar d'Aquitaine
- IGPCharentais
- IGPCharentais Charente
- IGPCharentais Charente-Maritime
- IGPCharentais Ile d'Oléron
- IGPCharentais Ile de Ré
- IGPCharentais Saint-Sornin
- IGCognac Fins Bois
- IGCognac ou Eau-de-vie de Cognac ou Eau-de-vie des Charentes
- IGPJambon de Bayonne
- AOPPineau des Charentes
- IGPPorc du Limousin
- IGPPorc du Sud-Ouest
- IGPVeau du Limousin
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Dix-neuf producteurs sont actuellement référencés par VeraTrace sur le territoire de Plassac-Rouffiac. Vous pouvez explorer l'annuaire pour découvrir ces acteurs locaux et suivre leur engagement en matière de traçabilité. Les producteurs du territoire sont invités à rejoindre la plateforme pour enrichir la transparence de leurs filières.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- ROUL'GALETTEPLASSAC-ROUFFIAC (16)
- THIBAULT LARUEPLASSAC-ROUFFIAC (16)
- NATURE TRAITEURPLASSAC-ROUFFIAC (16)
- JACQUIOTPLASSAC-ROUFFIAC (16)
- THIERRY ARNAUDPLASSAC-ROUFFIAC (16)
- CHRISTIANE REZEAUPLASSAC-ROUFFIAC (16)
- NICOLAS LAURAINPLASSAC-ROUFFIAC (16)
- JEANNE LE TURDUPLASSAC-ROUFFIAC (16)
- JEAN PARPAILLONPLASSAC-ROUFFIAC (16)
- LAURENT DAVIDPLASSAC-ROUFFIAC (16)
- EARL TROUSSICOTPLASSAC-ROUFFIAC (16)
- BARBOTPLASSAC-ROUFFIAC (16)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 19 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Plassac-Rouffiac, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Plassac-Rouffiac..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Plassac-Rouffiac ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CA du Grand Angoulême
- Charente (16)
- Nouvelle-Aquitaine
- Charente Numérique
- EPTB de la Charente
- Nouvelle-Aquitaine Mobilités
- SIVU de lutte contre les fléaux atmosphériques
- SM accueil des gens du voyage en Charente
- SM de la fourrière
- SM départemental d'électricité et de gaz de la Charente
- SM des aéroports de Charente
- SM du bassin versant du Né
- SM du pôle Image-Magélis
- SM forum des marais atlantiques
- SM plan d'eau de la Grande Prairie
- Syndicat "Charente eaux"
- Syndicat d'aménagement des rivières du Bandiat, de la Tardoire et de la Bonnieure (SYBTB)
- Syndicat d'eau potable du Sud Charente
- Syndicat de valorisation des déchets ménagers de la Charente (CALITOM)
- Syndicat du bassin des rivières de l'Angoumois (SYBRA)
- Union des marais de la Charente-Maritime