Mazerolles
Population municipale : 314 habitants
Mazerolles, territoire de tradition agroalimentaire française et ses filières tracées
Patrimoine culinaire local
Mazerolles, en Charente, s'inscrit dans une région riche de productions sous signes de qualité. Le territoire bénéficie de la proximité d'appellations reconnues comme le Beurre Charentes-Poitou en AOP, et d'une diversité d'IGP : viandes (Agneau du Limousin, Porc du Limousin, Veau du Limousin, Porc du Sud-Ouest), ainsi que spécialités agroalimentaires variées (Jambon de Bayonne, volailles du Périgord, produits Charentais). Cette mosaïque reflète l'héritage gastronomique et pastoral du sud-ouest français.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAgneau du Limousin
- IGPAgneau du Poitou-Charentes
- IGPAtlantique
- AOPBeurre Charentes-Poitou
- IGPCaviar d'Aquitaine
- IGPChapon du Périgord
- IGPCharentais
- IGPCharentais Charente
- IGPCharentais Charente-Maritime
- IGPCharentais Ile d'Oléron
- IGPCharentais Ile de Ré
- IGPCharentais Saint-Sornin
- IGPJambon de Bayonne
- IGPPorc du Limousin
- IGPPorc du Sud-Ouest
- IGPPoularde du Périgord
- IGPPoulet du Périgord
- IGPVeau du Limousin
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
22 producteurs sont actuellement référencés par VeraTrace sur le territoire de Mazerolles. Explorez l'annuaire pour découvrir les acteurs locaux engagés dans la traçabilité agroalimentaire et suivre l'origine de leurs productions à chaque étape de la filière.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- EMILIE LINLAUDMAZEROLLES (16)
- GABRIEL GOURSAUDMAZEROLLES (16)
- EARL DES CADOISMAZEROLLES (16)
- NICOLAS BINTEINMAZEROLLES (16)
- ECOSSAGRIMAZEROLLES (16)
- EARL LAMBERTMAZEROLLES (16)
- GAEC DES CHATIGNOLESMAZEROLLES (16)
- ANDRE DENANCEMAZEROLLES (16)
- PATRICE NOURYMAZEROLLES (16)
- FRANCOIS CADIOUMAZEROLLES (16)
- GAEC LANAUDMAZEROLLES (16)
- NATHALIE TRAPATEAUMAZEROLLES (16)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 21 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Mazerolles, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
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Rattachement territorial
- CC de Charente Limousine
- Charente (16)
- Nouvelle-Aquitaine
- Charente E Limousin
- Charente Numérique
- EPTB de la Charente
- EPTB de la Vienne
- SM accueil des gens du voyage en Charente
- SM d'aménagement du bassin de la Charente Amont (SMACA)
- SM de la fourrière
- SM départemental d'électricité et de gaz de la Charente
- SM des vallées du Clain Sud
- SM forum des marais atlantiques
- SM Goire, Issoire et Vienne en Charente Limousine
- Syndicat "Charente eaux"
- Syndicat d'aménagement des rivières du Bandiat, de la Tardoire et de la Bonnieure (SYBTB)
- Syndicat d'aménagement du bassin de la Vienne
- Syndicat de valorisation des déchets ménagers de la Charente (CALITOM)
- Syndicat des bassins Argentor Izonne et Son Sonnette
- Union des marais de la Charente-Maritime