L'Hôtellerie
Population municipale : 313 habitants
L'Hôtellerie, territoire normand riche en fromages, cidres et viandes sous signes de qualité
Patrimoine culinaire local
L'Hôtellerie, commune du Calvados, s'inscrit dans un terroir normand patrimonialisé. Le territoire porte plusieurs appellations de renommée : le Camembert de Normandie, le Livarot, le Pont-l'Évêque et le Pays d'Auge côté fromages ; le Cidre de Normandie, le Pommeau de Normandie et diverses eaux-de-vie côté boissons ; ainsi que le Porc de Normandie et les Volailles de Normandie pour la viande. Cette richesse reflète une tradition agroalimentaire ancrée dans le Pays d'Auge et ses savoir-faire.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Six producteurs sont actuellement référencés sur VeraTrace pour le territoire de L'Hôtellerie. Explorez leur offre via notre annuaire pour découvrir les entreprises engagées dans la traçabilité sur cette commune du Calvados. Producteurs locaux : vous pouvez rejoindre la plateforme pour documenter votre filière.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à L'Hôtellerie, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de L'Hôtellerie..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de L'Hôtellerie ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CA Lisieux Normandie
- Calvados (14)
- Normandie
- Eau en Val-ès-Dunes
- SAEP du Lieuvin et Pays d'Ouche
- SIAEP Saint-Philbert-des-Champs
- SM Atoumod
- SM bassin de la Dives
- SM de production et de distribution d'eau potable de la région de Caen, Eau du bassin caennais
- SM départemental d'énergies du Calvados (SDEC énergie)
- SM départemental de l'eau
- SM du bassin versant de la Touques
- SM eau La haute Dorette de Bonnebosq
- SM eaux Sud Calvados
- SM production d'eau région Nord Pays d'Auge
- SM SYVEDAC
- SMAEP de l'Ortier
- SMO Eure Normandie Numérique