Guerquesalles
Population municipale : 122 habitants
Guerquesalles, territoire normand de traçabilité agroalimentaire et de patrimoine fromagé
Patrimoine culinaire local
Guerquesalles s'inscrit dans le cœur de la Normandie, région renommée pour ses productions laitières et cidricoles. Le territoire accueille plusieurs appellations d'origine protégée et indications géographiques : le Camembert de Normandie, le Livarot, le Pont-l'Évêque et le Pays d'Auge comptent parmi les fromages prestigieux. S'y ajoutent les cidres, calvados et pommeaux, ainsi que les viandes de porc et volailles normandes, qui composent un patrimoine agroalimentaire riche et structuré.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Guerquesalles compte actuellement 11 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Découvrez ces acteurs du territoire via notre annuaire, qui offre une visibilité sur leurs démarches de traçabilité. Producteurs locaux : rejoignez la plateforme pour documenter vos pratiques et renforcer la transparence de votre filière.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- GROUPEMENT AGRICOLE D'EXPLOITATION EN COMMUN RECONNU SAUSSAISGUERQUESALLES (61)
- ALFALFAGUERQUESALLES (61)
- DENIS PRIEURGUERQUESALLES (61)
- SORESTOGUERQUESALLES (61)
- A'GRAPGUERQUESALLES (61)
- NEST WINE (NEST WINE)GUERQUESALLES (61)
- NICOLAS BLANCHARD (NB PATISSERIE)GUERQUESALLES (61)
- JEROME PRIEURGUERQUESALLES (61)
- CLAUDE MORINGUERQUESALLES (61)
- VOLAC LIMITEDGUERQUESALLES (61)
- CAROLINE MACCARTHY (FROTTIER)GUERQUESALLES (61)
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Guerquesalles, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
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