Cavigny
Population municipale : 269 habitants
Cavigny en Normandie : 12 AOP/IGP et 15 producteurs engagés dans la traçabilité
Patrimoine culinaire local
Cavigny, commune de la Manche, s'inscrit dans un territoire riche d'un patrimoine agroalimentaire diversifié. Douze appellations d'origine protégée et indications géographiques structurent l'économie locale : le Beurre et crème d'Isigny en filière laitière, le Camembert de Normandie et le Pont-l'Évêque, les cidres du Cotentin et de Normandie, le Calvados, le Pommeau, les eaux-de-vie de cidre et de poiré, le Porc de Normandie et les Volailles de Normandie, ainsi que les Prés-salés du Mont-Saint-Michel. Ce patrimoine reflète les savoir-faire normands traditionnels.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Quinze producteurs locaux sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace à Cavigny, engagés dans la transparence et la traçabilité de leurs produits. Explorez l'annuaire des producteurs pour découvrir leurs engagements et leurs pratiques. Les producteurs du territoire sont invités à rejoindre cette démarche de traçabilité.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- CELINE ACHER (DESVAGES)CAVIGNY (50)
- NICOLE BERARD (DUPARD)CAVIGNY (50)
- MIREILLE SUDANCAVIGNY (50)
- STEPHANE DURIEZCAVIGNY (50)
- EARL LESAGECAVIGNY (50)
- EARL DU MARGALETCAVIGNY (50)
- EARL LEVAVASSEURCAVIGNY (50)
- MARYVONNE GUILLEMETTECAVIGNY (50)
- MARIE DOUTRESSOULLESCAVIGNY (50)
- YVETTE LEROSIER (LESOIMIER)CAVIGNY (50)
- EARL RAULINECAVIGNY (50)
- ODILE MARIECAVIGNY (50)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 15 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Cavigny, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Cavigny..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CA Saint-Lô Agglo
- Manche (50)
- Normandie
- PNR Marais du Cotentin et du Bessin
- SM du bassin de la Sélune
- SM du parc naturel régional des Marais du Cotentin et du Bessin
- SM du Point Fort
- SM eau de Caumont-l'Eventé
- SM Manche numérique
- SMO pôle hippique de Saint-Lô
- Syndicat de la Vire
- Syndicat départemental d'énergies de la Manche
- Syndicat départemental de l'eau de la Manche
- Syndicat du bassin versant du Couesnon
- Syndicat du SAGE Côtiers Ouest Cotentin