Brossac
Population municipale : 482 habitants
Brossac en Charente : 17 AOP et IGP de tradition, 30 producteurs engagés dans la traçabilité
Patrimoine culinaire local
Brossac s'inscrit dans un territoire riche de saveurs protégées. La région porte le Cognac et ses eaux-de-vie d'exception, le Pineau des Charentes en AOP, ainsi que le Beurre Charentes-Poitou reconnu pour sa qualité. S'y ajoutent les IGP de viande comme l'Agneau du Poitou-Charentes et le Porc du Sud-Ouest, complétées par des produits régionaux comme le Charentais et le Cassis de Saintonge, témoins d'une gastronomie locale préservée.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAgneau du Poitou-Charentes
- IGPAtlantique
- AOPBeurre Charentes-Poitou
- IGCassis de Saintonge
- IGPCaviar d'Aquitaine
- IGPCharentais
- IGPCharentais Charente
- IGPCharentais Charente-Maritime
- IGPCharentais Ile d'Oléron
- IGPCharentais Ile de Ré
- IGPCharentais Saint-Sornin
- IGCognac Bons Bois
- IGCognac ou Eau-de-vie de Cognac ou Eau-de-vie des Charentes
- IGPJambon de Bayonne
- AOPPineau des Charentes
- IGPPorc du Sud-Ouest
- IGPVeau du Limousin
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Trente producteurs locaux sont aujourd'hui référencés sur VeraTrace pour le territoire de Brossac. Explorez leur diversité et leurs engagements de traçabilité via l'annuaire de la plateforme. Producteurs du secteur agroalimentaire : rejoignez ce mouvement de transparence en documentant vos filières.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- OCEALIABROSSAC (16)
- SOCIETE CIVILE D'EXPLOITATION AGRICOLE DU MAINEBROSSAC (16)
- JEAN RAMBEAUBROSSAC (16)
- THIBAULT CONDEMINEBROSSAC (16)
- LA BONNE PATTEBROSSAC (16)
- LES CHAMPS D'ELYSEEBROSSAC (16)
- GREGOIRE CONDEMINEBROSSAC (16)
- MARIE-HELENE CONDEMINEBROSSAC (16)
- SYLVIE MENGELLEBROSSAC (16)
- HARAS MONTANA ARABIANSBROSSAC (16)
- LE SAINT BERNARDBROSSAC (16)
- MATTHIAS RABOUTEBROSSAC (16)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 30 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Brossac, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Brossac..
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Vous représentez la mairie de Brossac ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC des 4B Sud Charente
- Charente (16)
- Nouvelle-Aquitaine
- Charente Numérique
- EPTB de la Charente
- SIVU de lutte contre les fléaux atmosphériques
- SM à vocation scolaire de la Grande Champagne Sud
- SM accueil des gens du voyage en Charente
- SM de gestion des bassins versants de la Saye, du Galostre et du Lary
- SM de la fourrière
- SM départemental d'électricité et de gaz de la Charente
- SM du bassin de la Seugne
- SM du bassin versant du Né
- SM du Pays Sud Charente
- SM forum des marais atlantiques
- SOLURIS (Solutions numériques territoriales innovantes)
- Syndicat "Charente eaux"
- Syndicat d'aménagement du bassin versant de la Dronne aval (SABV Dronne Aval)
- Syndicat d'eau potable du Sud Charente
- Syndicat de valorisation des déchets ménagers de la Charente (CALITOM)
- Union des marais de la Charente-Maritime