Binges
Population municipale : 880 habitants
Binges en Côte-d'Or : terre de moutarde et de volailles de Bourgogne
Patrimoine culinaire local
Binges, petite commune de Côte-d'Or, s'inscrit dans le terroir bourguignon reconnu pour ses productions emblématiques. Le territoire accueille deux filières d'excellence : la Moutarde de Bourgogne, protégée en IGP, qui perpétue un savoir-faire condimentaire séculaire, et les Volailles de Bourgogne, également en IGP, incarnant la tradition avicole régionale. Ces patrimoines gastronomiques structurent l'identité productive locale.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Dix-huit producteurs sont actuellement référencés sur Binges dans l'annuaire VeraTrace. Découvrez ces acteurs locaux de la traçabilité agroalimentaire et explorez leurs engagements en matière de transparence de la chaîne de production via notre plateforme.
- 10Producteur
- 1Transformateur
- 1Transporteur
- 1Grossiste / Distributeur
- 1Point de vente
- 3Restauration
- 1Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- SOC COOPERATIVE AGRICOLE DIJON CEREALESBINGES (21)
- CAFE DE LA PAIXBINGES (21)
- PORCHE VALENTINBINGES (21)
- ADENE TRAITEUR EVENTBINGES (21)
- LA BOTTEBINGES (21)
- AU FOURNIL DE BINGESBINGES (21)
- STEPHANE COMMEAUXBINGES (21)
- LES RUCHERS DE LA CROIX DES MOULINSBINGES (21)
- ECURIE DE L'AIGUILLONBINGES (21)
- PAUL BOUHINBINGES (21)
- PRESTA DAMIENBINGES (21)
- MARCEL MAIRETBINGES (21)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 18 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Binges, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Binges..
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Vous représentez la mairie de Binges ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Auxonne Pontailler Val de Saône
- Côte-d'Or (21)
- Bourgogne-Franche-Comté
- Établissement public territorial du bassin Saône et Doubs
- PETR du Pays Val de Saône Vingeanne
- SI d'adduction d'eau et d'assainissement du bassin versant de la Vingeanne, de la Saône et de l'Ognon
- SI énergies Côte-d'Or
- SIAEPA de Magny-Saint-Médard
- SINOTIV'eau
- Syndicat de la Tille aval, de la Norges et de l'Arnison (SITNA)
- Syndicat de la vallée de l'Ognon
- Syndicat du bassin de l'Ouche
- Syndicat intercommunal des eaux de la région de Dole
- Syndicat Mixte de la Boucle des Maillys
- Syndicat mixte de la cuisine centrale mutualisée
- Syndicat Vingeanne Bèze Albane