Billey
Population municipale : 245 habitants
Billey, en Bourgogne : moutarde et volailles sous traçabilité
Patrimoine culinaire local
Billey, commune de la Côte-d'Or, s'inscrit dans une région riche de savoir-faire agroalimentaire reconnus. Le territoire est rattaché à deux Indications Géographiques Protégées : la Moutarde de Bourgogne, emblématique condiment de la région, et les Volailles de Bourgogne, reflet d'une tradition d'élevage établie. Ces deux filières structurent l'identité gastronomique locale et incarnent un patrimoine agricole préservé.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Trois producteurs de Billey sont actuellement référencés sur VeraTrace. Explorez leur profil dans notre annuaire pour découvrir leurs engagements en traçabilité et leurs pratiques. Producteurs du territoire : rejoignez la plateforme pour accroître la transparence de votre filière.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Billey, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Billey..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Billey ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Auxonne Pontailler Val de Saône
- Côte-d'Or (21)
- Bourgogne-Franche-Comté
- Établissement public territorial du bassin Saône et Doubs
- PETR du Pays Val de Saône Vingeanne
- SI d'adduction d'eau et d'assainissement du bassin versant de la Vingeanne, de la Saône et de l'Ognon
- SI énergies Côte-d'Or
- SIAEPA de Magny-Saint-Médard
- SINOTIV'eau
- Syndicat de la Tille aval, de la Norges et de l'Arnison (SITNA)
- Syndicat de la vallée de l'Ognon
- Syndicat du bassin de l'Ouche
- Syndicat intercommunal des eaux de la région de Dole
- Syndicat Mixte de la Boucle des Maillys
- Syndicat mixte de la cuisine centrale mutualisée
- Syndicat Vingeanne Bèze Albane