Auvillars
Population municipale : 238 habitants
Auvillars, un territoire normand riche de fromages AOP et de boissons traditionnelles
Patrimoine culinaire local
Auvillars s'inscrit dans une région normande réputée pour son patrimoine agroalimentaire protégé. Le territoire accueille plusieurs appellations d'origine contrôlée emblématiques : le Camembert de Normandie, le Livarot, le Pont-l'Évêque et le Pays d'Auge, qui incarnent une tradition fromagère séculaire. S'y ajoutent des indications géographiques protégées portant sur les alcools de prestige, le cidre et le pommeau, ainsi que des viandes de qualité comme le Porc de Normandie et les Volailles de Normandie.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGCalvados
- IGPCalvados
- IGPCalvados Grisy
- IGCalvados Pays d'Auge
- AOPCamembert de Normandie
- IGPCidre de Normandie
- IGEau-de-vie de cidre de Normandie
- IGEaux-de-vie de poiré de Normandie
- AOPLivarot
- AOPPays d'Auge
- AOPPays d'Auge Cambremer
- IGPommeau de Normandie
- AOPPont-l'Évêque
- IGPPorc de Normandie
- IGPVolailles de Normandie
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Sur le territoire d'Auvillars, 23 producteurs sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace. Consultez notre annuaire pour explorer ces acteurs de la traçabilité locale et découvrir leurs démarches de transparence agroalimentaire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- GUY BEUZEVALAUVILLARS (14)
- LES JARDINS D'ARCHIBALDAUVILLARS (14)
- SCEA DE LA PICANEAUVILLARS (14)
- MARIE JORISAUVILLARS (14)
- NICOLAS DAVOUST TRANSPORTS (NICOLAS DAVOUST TRANSPORTS)AUVILLARS (14)
- VINCENT GAUTIERAUVILLARS (14)
- AMELIE DELAFOSSEAUVILLARS (14)
- NOELLA TURQUETY (DUHAMEL) (AU P'TIT CREUX)AUVILLARS (14)
- DIMITRI TAUPINAUVILLARS (14)
- MARIE FRANCOISE BILLARDAUVILLARS (14)
- RUDY OBZERA (LA CUISINE DE RUDY)AUVILLARS (14)
- DOMAINE D'ENDREVILLEAUVILLARS (14)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 23 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Auvillars, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Auvillars..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Terre d'Auge
- Calvados (14)
- Normandie
- SM départemental d'énergies du Calvados (SDEC énergie)
- SM du bassin versant de la Touques
- SM eau La haute Dorette de Bonnebosq
- SM pour insertion sociale et professionnelle
- SM production d'eau région Nord Pays d'Auge
- SM SCOT du Nord Pays d'Auge
- Syndicat d'élimination et de valorisation énergétique des déchets de l'estuaire (SEVEDE)