Zoza
Population municipale : 66 habitants
Zoza en Corse : un territoire riche de 16 AOP et IGP, tracé sur VeraTrace
Patrimoine culinaire local
Zoza s'inscrit dans un territoire corse d'exception, porteur d'un patrimoine gastronomique reconnu. Seize appellations d'origine protégée et indications géographiques protégées structurent cette richesse : charcuteries emblématiques comme la Coppa de Corse, le Jambon sec de Corse ou le Lonzo de Corse, productions de terroir comme l'Huile d'olive de Corse, le Miel de Corse ou la Farine de châtaigne corse, ainsi que le Brocciu, produit laitier caractéristique. Ce patrimoine reflète les savoirs-faire anciens de l'île.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOPBrocciu
- IGPBulagna de l’Ile de Beauté
- AOPCoppa de Corse ou Coppa de Corse - Coppa di Corsica
- AOPFarine de châtaigne corse – Farina castagnina corsa
- IGPFigatelli de l’Ile de Beauté ou Figatellu de l’Ile de Beauté
- AOPHuile d'olive de Corse - Oliu di Corsica
- IGPIle de Beauté
- AOPJambon sec de Corse ou Jambon sec de Corse - Prisuttu
- AOPLonzo de Corse ou Lonzo de Corse - Lonzu
- AOPMiel de Corse - Mele di Corsica
- IGPMéditerranée
- IGPMéditerranée mousseux
- IGPMéditérranée Comté de Grignan
- IGPMéditérranée Coteaux de Montélimar
- IGPPancetta de l’Ile de Beauté ou Panzetta de l’Ile de Beauté
- IGPSaucisson sec de l’Ile de Beauté ou Salciccia de l’Ile de Beauté
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Un producteur VeraTrace est actuellement référencé sur le territoire de Zoza. Accédez à l'annuaire pour explorer ses productions, vérifier son engagement dans la traçabilité et découvrir l'origine de ses produits. Les producteurs locaux non encore présents sur la plateforme sont invités à rejoindre VeraTrace pour renforcer la transparence de la filière.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Zoza, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
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