Zicavo
Population municipale : 203 habitants
Zicavo, territoire corse riche de 15 AOP et IGP agroalimentaires tracées sur VeraTrace
Patrimoine culinaire local
Zicavo s'inscrit dans un patrimoine agroalimentaire corse reconnu mondialement. Le territoire est rattaché à 15 appellations d'origine protégée et indications géographiques protégées, couvrant charcuteries (Coppa, Jambon sec, Lonzo, Pancetta, Saucisson sec), produits laitiers (Brocciu), miel (Miel de Corse), farine de châtaigne, ainsi que plusieurs vins et spiritueux. Cet ensemble reflète la richesse des traditions agroalimentaires corses et l'engagement collectif pour la qualité et l'authenticité.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOPBrocciu
- IGPBulagna de l’Ile de Beauté
- AOPCoppa de Corse ou Coppa de Corse - Coppa di Corsica
- AOPFarine de châtaigne corse – Farina castagnina corsa
- IGPFigatelli de l’Ile de Beauté ou Figatellu de l’Ile de Beauté
- IGPIle de Beauté
- AOPJambon sec de Corse ou Jambon sec de Corse - Prisuttu
- AOPLonzo de Corse ou Lonzo de Corse - Lonzu
- AOPMiel de Corse - Mele di Corsica
- IGPMéditerranée
- IGPMéditerranée mousseux
- IGPMéditérranée Comté de Grignan
- IGPMéditérranée Coteaux de Montélimar
- IGPPancetta de l’Ile de Beauté ou Panzetta de l’Ile de Beauté
- IGPSaucisson sec de l’Ile de Beauté ou Salciccia de l’Ile de Beauté
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Zicavo compte actuellement 31 producteurs référencés et tracés sur la plateforme VeraTrace. Ces acteurs locaux documentent leurs filières et garantissent la transparence de leurs pratiques agroalimentaires. Explorez l'annuaire pour découvrir leurs démarches de traçabilité et leur engagement qualité.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- JOSEPH MORAZZANIZICAVO (2A)
- ANTHONY BARTOLIZICAVO (2A)
- SASU LE ROOFTOP DU FLORIDAZICAVO (2A)
- CYRIL PIAZZAZICAVO (2A)
- ALIMENTATION LA TRAVERSEZICAVO (2A)
- JOSEPH PERETTIZICAVO (2A)
- PALERMOZICAVO (2A)
- LEANDRIZICAVO (2A)
- PAUL PIAZZAZICAVO (2A)
- JOSEPH-ANTOINE FRATINIZICAVO (2A)
- ADDEVU DI L'ALCUDINAZICAVO (2A)
- MUSCAZICAVO (2A)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 31 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Zicavo, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
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