Wassy
Population municipale : 2 771 habitants
Wassy, territoire de Haute-Marne : patrimoine agroalimentaire et traçabilité
Patrimoine culinaire local
Wassy s'inscrit dans le patrimoine gastronomique de la Haute-Marne, région reconnue pour ses productions fromagères et ses volailles. Le territoire bénéficie de la proximité de signatures culinaires comme le Brie de Meaux en AOP, l'Emmental français Est-Central en IGP, ainsi que les Volailles de la Champagne. Ces productions ancrées dans le terroir reflètent le savoir-faire agroalimentaire caractéristique de cette région du Grand Est.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Wassy accueille actuellement 28 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Cette présence témoigne d'une mobilisation locale autour de la transparence agroalimentaire. Découvrez ces acteurs engagés dans la traçabilité en consultant notre annuaire dédié au territoire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- VIVESCIAWASSY (52)
- ALDI MARCHEWASSY (52)
- CAPELLEWASSY (52)
- CHEZ JIMMYWASSY (52)
- GINETTE DARDOISEWASSY (52)
- LE S3WASSY (52)
- MAISON CANIPELLEWASSY (52)
- SECIL YALAVACWASSY (52)
- MT FOODWASSY (52)
- ETA DES NOYERSWASSY (52)
- LA MIE MARIEWASSY (52)
- LES SIROPS DU BONHEURWASSY (52)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 28 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Wassy, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Wassy..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Wassy ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CA du Grand Saint-Dizier Der et Vallées
- Haute-Marne (52)
- Grand Est
- Établissement public territorial de bassin Seine Grands Lacs
- SI des eaux de Curel-Chatonrupt-Sommermont-Autigny
- SM d'aménagement du bassin de la Voire
- SM d'aménagement touristique du lac du Der Chantecoq
- SM de la Marne Moyenne
- SM des eaux du Sud Meuse
- SM du bassin de la Marne et de ses affluents
- SM du Nord Haute-Marne
- SMAEP de Maizières - Guindrecourt - Sommermont
- SMAEP de Mathons
- SYDEAR - SM départemental d'assistance à la restauration et à l'entretien de rivières
- Syndicat départemental d'énergie et des déchets 52
- Territoire de sécurité urbain et rural Coeur Grand Est