Vouvray
Population municipale : 3 420 habitants
Vouvray, territoire de traçabilité agroalimentaire en Indre-et-Loire avec 23 signes de qualité reconnus
Patrimoine culinaire local
Vouvray, commune d'Indre-et-Loire, s'inscrit dans un patrimoine agroalimentaire diversifié. Le territoire est associé à plusieurs appellations d'origine protégée et indications géographiques protégées, dont Vouvray en AOP, qui représente l'excellence viticole locale. Le Crémant de Loire, la Touraine et le Rosé de Loire complètent l'offre vinicole. Le Sainte-Maure de Touraine en AOP témoigne aussi du savoir-faire fromagé régional. Le Val de Loire Indre-et-Loire, les Rillettes de Tours et le Bœuf du Maine enrichissent ce patrimoine culinaire établi.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPBœuf du Maine
- IGPRillettes de Tours
- AOPRosé de Loire
- AOPSainte-Maure de Touraine
- AOPTouraine
- IGPVal de Loire
- IGPVal de Loire Allier
- IGPVal de Loire Cher
- IGPVal de Loire Indre
- IGPVal de Loire Indre-et-Loire
- IGPVal de Loire Loir-et-Cher
- IGPVal de Loire Loire-Atlantique
- IGPVal de Loire Loiret
- IGPVal de Loire Maine-et-Loire
- IGPVal de Loire Marches de Bretagne
- IGPVal de Loire Nièvre
- IGPVal de Loire Pays de Retz
- IGPVal de Loire Sarthe
- IGPVal de Loire Vendée
- IGPVal de Loire Vienne
- IGPVolailles du Maine
- AOPVouvray
- AOPCrémant de Loire
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Cent producteurs sont actuellement référencés sur Vouvray via VeraTrace. Cette communauté croissante de professionnels engage le territoire dans une démarche de transparence et de traçabilité. Explorez l'annuaire des producteurs locaux pour découvrir leurs engagements et leurs productions certifiées.
- 72Producteur
- 6Transformateur
- 2Transporteur
- 8Grossiste / Distributeur
- 14Point de vente
- 18Restauration
- 2Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- L'ATELIER DE STANVOUVRAY (37)
- MICRO BRASSERIE MARY MALTYVOUVRAY (37)
- RESTAUVAL LABORATOIRE CHEMINEAUVOUVRAY (37)
- SNC ROMEDEVOUVRAY (37)
- SONNY FLORES-CAMPOSVOUVRAY (37)
- LE P'TIT CANONVOUVRAY (37)
- LE VOUVRILLONVOUVRAY (37)
- TSAVOUVRAY (37)
- VITINEGOCEVOUVRAY (37)
- GIE DES VIGNOBLES FERAYVOUVRAY (37)
- RACHEL DJELLELVOUVRAY (37)
- EPICURE CONSULTINGVOUVRAY (37)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 100 acteurs de la commune dans le Registre →
Recensement partiel : l’annuaire compte 124 fiches sur ce périmètre, et seules les premières ont été rapprochées de la commune. D’autres producteurs de Vouvray peuvent exister.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Vouvray, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Vouvray..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Vouvray ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Touraine-Est Vallées
- Indre-et-Loire (37)
- Centre-Val de Loire
- Affluents Nord Val de Loire
- Etablissement public Loire
- Nouvel Espace du Cher
- SATESE 37
- SI d'énergie d'Indre-et-Loire
- SM de l'agglomération tourangelle
- SM du bassin de la Brenne
- SM du bassin de la Cisse
- SM du Pays Loire Touraine
- SM Touraine Propre
- SMO "Val de Loire Numérique"
- Syndicat des mobilités de Touraine